Представление из бит в байт

 for (int i = 0; i < N; i++){
 
                    for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte <<= 1, j++){
 
                        byte & 0x80 ? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;
                        k++;
                    }

byte=0;
for (int j = 0; j < 8;j++){
    byte |= (bit[j]<<j);

a |= b; 
a = a | b;

unsigned char MyByte=0;
for( unsigned char i=0,j=1;j;i++,j*=2)
 if(MyBit[i])
   MyByte|=j;

unsigned char MyByte=0;
for( unsigned char i=0,j=1;j;i++,j=j<<1)
    MyByte|=j*MyBit[i];

for (int i = 0; i < N; i++){
 
 for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte >>= 1, j++){
 
 byte & 0x01? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;
 k++;
 }

for (int i = 0; i < N; i++){
 
 for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte >>= 1, j++){
 
  bit[k] = byte & 0x01;
 k++;
 }

    char buf[N];
    int i;
    ifstream fin(a, ios::binary);
    if (!fin)
        cout << "Error!" << endl;
    else
    {
        ofstream fout("des", ios::binary);
        while (true)
        {
            fin.read(buf, sizeof(buf));
            if (!fin.gcount())
                break;
 
            if (fin.gcount() != sizeof(buf))
            {
                int n = sizeof(buf)-fin.gcount();
                cout << n << endl;
            }
            {   
                const int NUM = 64;
                int sampel[NUM];
                int bit[NUM];
                int k = 1;
                for (int i = 0; i < N; i++){
 
                    for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte <<= 1, j++){//перетаскивание 
                        byte & 0x01  ? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;
                        k++;
                        
                    }
                    }
                
                char byte = 0;
                for (int j = 0; j < 8; j++){
                    byte |= (bit[j] << j);
                }

unsigned char buf[N];
............
fin.read((char )buf, sizeof(buf));

for (int i = 0; i < N; i++){
                    for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte >>= 1, j++){
 
                        byte & 0x01 ? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;
                    }
                    
                    }
                for (i = 0; i < 8; i++){
                    cout << buf[i];
                }
                cout << endl;
 
                for (i = 0; i < 8;i++ )
                for (int j = 8; j > 0; j--){
                    buf[i] |= (bit[j] << j);
                }
 
                for (i = 0; i < 8; i++){
                    cout<<buf[i];
                }

for (int i = 0; i < N; i++){
                    for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte >>= 1, j++){
 
                        byte & 0x01 ? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;
                    }

for (i = 0; i < 8; i++){
                    cout << buf[i];
                }
                cout << endl;

 for (i = 0; i < 8;i++ )
                for (int j = 8; j > 0; j--){
                    buf[i] |= (bit[j] << j);
                }

for (i = 0; i < 8; i++){
                    cout<<buf[i];
                }

i = 8;
                k = 0;
                for (int j =0; j < 8; j++){
                    for (k; k < i; k++){
                        buf[j] |= (bit[k] << k);
                    }
                    i = i + 8;
                    k = k + 8;
                }

const int NUM = 64;//массив из 64 элементов
                //int sampel[NUM];
                int bit[NUM];//собственно этот массив где храняться биты
                int k = 0;//счетчик по которому я добавляю элементы в массив bit
                for (int i = 0; i < N; i++){//внешний цикл по которому иду по массиву buf 
                    for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte >>= 1, j++){//цикл из восьми элементов,дабы по истечению этого цикла идти к другой переменной массива buf
                        byte & 0x01 ? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;//маска по которой я сравниваю
                    }
                    
                    }
                for (i = 0; i < 8; i++){//вывожу исходный ,чтобы сравнить с полученным
                    cout << buf[i];
                }
                cout << endl;
                
                
                for (int i = 0; i < N; i++)
                {
                    buf[i] = 0;//обнуляю как вы сказали
                }
                i = 8;//так как массив из 64 элементов
                k = 0;//я бью его на блоки
                for (int j = 0; j < N; j++){//цикл по которому я я иду для заполнения элементов
                    for (k; k < i; k++){//иду по циклу состоящиму из 64 элементов
                        buf[j] |= (bit[k] << k);//но тут сдвигаю
                    }
                    i = i + 8;//тут беру следуюший блок
                    k = k + 8;//у меня на первой итерации идет с 0 по 7 на второй с 8 по 15 и так далее
                }
 
                for (i = 0; i < 8; i++){
                    cout<<buf[i];//вывожу полученный после всех этих замен
                }
                cout << endl;
                system("PAUSE");

int bit[NUM];//собственно этот массив где храняться биты
                int k = 0;//счетчик по которому я добавляю элементы в массив bit
                for (int i = 0; i < N; i++){//внешний цикл по которому иду по массиву buf 
                    for (int j = 0, byte = buf[i]; j < 8; byte >>= 1, j++){//цикл из восьми элементов,дабы по истечению этого цикла идти к другой переменной массива buf
                        byte & 0x01 ? bit[k] = 1 : bit[k] = 0;//маска по которой я сравниваю
                    }