удалить и создать файл

fstream fstm;
 
fstm.open("textfile.txt");
 
// работаю с файлом
 
// чтобы "очистить"...
fstm.close();
 
std::remove("textfile.txt");
 
fstm.open("textfile.txt"); // по идее должен создаться, раз его нет, но не создается

{
    std::fstream file("textfile.txt");
    // работа с файлом
}
{
    std::ofstream file("textfile.txt"); //перезапись
}

Jupiter

// fstream::open
#include <fstream>
using namespace std;
 
int main () {
 
    std::ofstream file("textfile.txt",ios_base::out | ios_base::ate);
 
file << "11111";
 
 file.close();
 
  return 0;
}

fstream f ("file.txt", ios::in | ios::out | ios::ate);

ofstream f ("file.txt", ios::in | ios::out | ios::ate);

#include <fstream>
 
int main()
{
    {
        std::ofstream file("1.txt");
        file << "hello world";
    }
 
    {
        std::ofstream file("1.txt"); //файл перезаписан
    }
}