Перевод HEX в строку

char ch = Convert.ToChar(Convert.ToInt32("61", 16));

string s = Convert.ToString(Convert.ToInt32("61"), 16);

string s = ""D005""

            string s = Convert.ToString(Convert.ToInt32("61"), 16); // из dec в hex
            string ss = Convert.ToString(Convert.ToInt32("D12A", 16), 10); // из hex в dec

 public string StringToHex(string str)
        {
            var sb = new StringBuilder();
 
            foreach (var bt in Encoding.Unicode.GetBytes(str))
                sb.AppendFormat("{0:X2}", bt);
 
 
            return sb.ToString();//вот это записываю в файл        }

        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            File.WriteAllText("h.txt", StringToHex(textBox1.Text), Encoding.Unicode);
        }
 
        public string StringToHex(string str)
        {
            var sb = new StringBuilder();
 
            foreach (var bt in Encoding.Unicode.GetBytes(str))
                sb.AppendFormat("{0:X2}", bt);
 
 
            return sb.ToString();
        }
 
        private void button2_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            textBox1.Text = FromHex(File.ReadAllText("h.txt"));
        }
 
        public static string FromHex(string hex)
        {
            hex = hex.Replace("-", "");
            byte[] raw = new byte[hex.Length / 2];
            for (int i = 0; i < raw.Length; i++)
            {
                raw[i] = Convert.ToByte(hex.Substring(i * 2, 2), 16);
            }
            return Encoding.Unicode.GetString(raw);
        }

        public string GetLanguage(string str)
        {
            str = str.ToLower();
            byte[] b = System.Text.Encoding.GetEncoding(1251).GetBytes(str);
 
            string isenglish = "0";
            foreach (byte bt in b)
            {
                if ((bt >= 97) && (bt <= 122))  //97-a,122-z
                    isenglish = "0";
                else
                {
                    isenglish = "1";
                    return isenglish;
                }
            }
            return isenglish;
        }