Как получить страницу по GET в нужной кодировке

    public static CookieCollection cookie;
 
        public static void Log(string data)
        {
            StreamWriter writer = new StreamWriter("data.html");
            writer.Write(data);
            writer.Close();
        
        }
        public static string POST(string Url, string Data)
        {
            try
            {
                Log("POST:" + Data);
                System.Net.WebRequest req = System.Net.WebRequest.Create(Url);
                req.Method = "POST";
                req.Timeout = 10000;
                req.ContentType = "application/x-www-form-urlencoded";
                        
                byte[] sentData = Encoding.GetEncoding(1251).GetBytes(Data);
                req.ContentLength = sentData.Length;
                System.IO.Stream sendStream = req.GetRequestStream();
                sendStream.Write(sentData, 0, sentData.Length);
                sendStream.Close();
                HttpWebResponse res = (HttpWebResponse)req.GetResponse();
                cookie = res.Cookies;//Сохраняем Cookie
                System.IO.Stream ReceiveStream = res.GetResponseStream();
                Console.WriteLine(res.Headers.ToString());
               System.IO.StreamReader sr = new System.IO.StreamReader(ReceiveStream, Encoding.UTF8);
                //System.IO.StreamReader sr = new System.IO.StreamReader(ReceiveStream, Encoding.GetEncoding(1251));
                String Out = sr.ReadToEnd();
                sr.Close();
                return Out;
            }
            catch (Exception error)
            {
                Log("Ошибка: " + error + ". Очередная попытка!");
                return POST(Url, Data);
            }
        }

HttpWebRequest web_request = (HttpWebRequest)HttpWebRequest.Create("http://site.ru/index.php");
                        web_request.Method = "POST";
                        web_request.AllowAutoRedirect = false;
                        web_request.ContentType = "application/x-www-form-urlencoded";
                        web_request.CookieContainer = tw_cookie;
 
                        string packet = "test_token=" + test_token +
                                        "&username=" + tw_login +
                                        "&password=" + tw_password;
 
                        Encoding w1251Encoding = Encoding.GetEncoding(1251);
 
                        byte[] bytes = w1251Encoding.GetBytes(packet); 
                        web_request.ContentLength = bytes.Length;
                        web_request.GetRequestStream().Write(bytes, 0, bytes.Length);
 
                        HttpWebResponse web_response = (HttpWebResponse)web_request.GetResponse();
                        string html = new StreamReader(web_response.GetResponseStream()).ReadToEnd();

  req.Headers.Add(HttpRequestHeader.AcceptCharset, "windows-1251,utf-8;q=0.7,*;q=0.7");