Найти вещественные числа в строке

    $num = '1.5 - 2.5';
    $num = str_replace(' ', '', $num);
    preg_match('#(-?)(\d+(?>\.?\d+)?)([+-/*]?)(-?)(\d+(?>\.?\d+)?)#', $num, $match);
    print_r($match);
    
    // результат
    Array
    (
        [0] => 1.5-2.5
        [1] => 
        [2] => 1.5
        [3] => -
        [4] => 
        [5] => 2.5
    )
 
    // но если в число вместо точки поставить
    // любой другой символ, то выражение мачится,
    // но результат получается не верен
    
    $num = '1&5 - 2.5';
    // результат не вереный
    Array
    (
        [0] => 5-2.5
        [1] => 
        [2] => 5
        [3] => -
        [4] => 
        [5] => 2.5
    )

'#^(-?)(\d+(?>\.?\d+)?)([+-/*]?)(-?)(\d+(?>\.?\d+)?)$#'