Утилита для биндинга сочетаний клавиш на js

function undo(e){// функция вынесена отдельно для удобства снятия бинда
    // e - объект события клавиатуры, не урезанный ничего с ним кроме вас никто не сделает
    undo("text"); // делаем что душе захочется
    return "stop"; // останавливаем цикл вызывания листнеров этого сочетания
}
B.bind("z|%",undo)
    //.bind ... // для создания макарон;

B.unbind("Z|%",undo);// всё теперь снято, возвращает булен