Оценить эту запись

Безе без миксера

Запись от koorya размещена 11.10.2012 в 22:16

Показов 30841 Комментарии 3

Вечером захотелось сладостей. В магазин было идти уже поздно при том, что у меня нога сломана. Решили приготовить безе.
Безе - это взбитый с сахаром и запеченный в духовке белок - довольно вкусное лакомство. Белок нужно взбивать настолько упорно, что без миксера не справиться. Мы и не справились.
Тут у нас возникла идея: белок нужно вспенить, что значит нагнать пузырьков воздуха. Если выжать в плохо-вспененную консистенцию немного лимонного сока, всыпать туда же чуточку соды и быстро перемешать, то в смеси должны будут появляться пузырьки сами собой, а не от помешивания. Действительно, после добавления лимонного сока и соды белок стал густеть гораздо скорее.

Не по теме:

А может это мы стали мешать усерднее, стараясь перемешать соду.:)

Не все успешно: пока я писал этот пост, безе напрочь сгорело в духовке...

Размещено в Без категории

« Email в 58 строк набранный и отправленный с телефона? Главная страница Телефон внезапно прекратил видеть карту памяти »

Всего комментариев 3

Комментарии

	Фотки давай самого удачного экземпляра ...не помню, выставлял я колбасные и куриные розочки или нет. Что то кушать захотелось... ну, нагнали вы аппетиту, выздоравливайте ...ушел на охоту
	Запись от raxper размещена 11.10.2012 в 22:45

	хм... безе - это смесь яичного белка с сахаром, наполненная воздухом.. вы ее наполнили углекислым газом... Цитата: Сообщение от raxp не помню, выставлял я колбасные и куриные розочки или нет. я не помню тоже. выставляй.
	Запись от magirus размещена 11.10.2012 в 23:40

Цитата:

что без миксера не справиться

справиться, справиться...

правда рука конкретно устает...
а привкус соды отвращает все последующее наслаждение...

Цитата:

безе напрочь сгорело в духовке...

само провидение спасло Вас...

Запись от magirus размещена 11.10.2012 в 23:42 magirus вне форума

Архив
< Январь 2025
Вс	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31	1

Архив

Январь 2025

Вс

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Новые блоги и статьи
Как создать приложение для фитнеса для iOS/iPhone на Kotlin InfoMaster 14.01.2025 Создание собственного фитнес-приложения — это не только захватывающий, но и полезный процесс, ведь оно может стать вашим верным помощником на пути к здоровому и активному образу жизни. В современных. . .	Как создать приложение магазина для iOS/iPhone на Swift InfoMaster 14.01.2025 Введение в разработку iOS-приложений Разработка приложений для iPhone и других устройств на базе iOS открывает огромные возможности для создания инновационных мобильных решений. В данной статье мы. . .	Это работает. Скорость асинхронной логики велика. Вопрос видимо останется в стабильности. Плата - огонь! Hrethgir 13.01.2025 По прошлому проекту в Logisim Evolution https:/ / www. cyberforum. ru/ blogs/ 223907/ blog8781. html прилагаю файл архива проекта Gowin Eda и снимок. Восьмибитный счётчик из сумматора+ генератор сигнала. . .	UserScript для подсветки кнопок языков программирования в зависимости от текущего раздела volvo 13.01.2025 В результате работы этого скрипта подсвечиваются нужные кнопки не только в форме быстрого ответа, но и при редактировании сообщения: / / ==UserScript== / / @name CF_DefaultLangSelect / / . . .	Введение в модели и алгоритмы машинного обучения InfoMaster 12.01.2025 Машинное обучение представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся областей искусственного интеллекта, которая фокусируется на разработке алгоритмов и методов, позволяющих компьютерам. . .	Как на Python создать нейросеть для решения задач InfoMaster 12.01.2025 В контексте стремительного развития современных технологий особое внимание уделяется таким инструментам, как нейросети. Эти структуры, вдохновленные биологическими нейронными сетями, используются для. . .
Как создать нейросеть для генерации картинок на Python InfoMaster 12.01.2025 Генерация изображений с помощью искусственных нейронных сетей стала одним из наиболее захватывающих направлений в области компьютерного зрения и машинного обучения. В этой статье мы рассмотрим. . .	Создание нейросети для генерации текста на Python InfoMaster 12.01.2025 Нейросети, или искусственные нейронные сети, представляют собой модели машинного обучения, вдохновленные работой человеческого мозга. Они состоят из множества взаимосвязанных узлов, или "нейронов",. . .	Как создать нейросеть распознавания изображений на Python InfoMaster 12.01.2025 Введение в распознавание изображений с помощью нейросетей Распознавание изображений с помощью нейронных сетей стало одним из самых впечатляющих достижений в области искусственного интеллекта. Эта. . .	Основы искуственного интеллекта InfoMaster 12.01.2025 Искусственный интеллект (ИИ) представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся областей современной науки и технологий. В широком смысле под искусственным интеллектом понимается способность. . .	Python и нейросети InfoMaster 12.01.2025 Искусственные нейронные сети стали неотъемлемой частью современных технологий, революционизировав множество областей - от медицинской диагностики до автономных транспортных средств. Python, благодаря. . .	Python в машинном обучении InfoMaster 12.01.2025 Python стал неотъемлемой частью современного машинного обучения, завоевав позицию ведущего языка программирования в этой области. Его популярность обусловлена несколькими ключевыми факторами, которые. . .

Новые блоги и статьи

Как создать приложение для фитнеса для iOS/iPhone на Kotlin

InfoMaster 14.01.2025

Создание собственного фитнес-приложения — это не только захватывающий, но и полезный процесс, ведь оно может стать вашим верным помощником на пути к здоровому и активному образу жизни. В современных. . .

Как создать приложение магазина для iOS/iPhone на Swift

InfoMaster 14.01.2025

Введение в разработку iOS-приложений Разработка приложений для iPhone и других устройств на базе iOS открывает огромные возможности для создания инновационных мобильных решений. В данной статье мы. . .

Это работает. Скорость асинхронной логики велика. Вопрос видимо останется в стабильности. Плата - огонь!

Hrethgir 13.01.2025

По прошлому проекту в Logisim Evolution https:/ / www. cyberforum. ru/ blogs/ 223907/ blog8781. html прилагаю файл архива проекта Gowin Eda и снимок. Восьмибитный счётчик из сумматора+ генератор сигнала. . .

UserScript для подсветки кнопок языков программирования в зависимости от текущего раздела

volvo 13.01.2025

В результате работы этого скрипта подсвечиваются нужные кнопки не только в форме быстрого ответа, но и при редактировании сообщения: / / ==UserScript== / / @name CF_DefaultLangSelect / / . . .

Введение в модели и алгоритмы машинного обучения

InfoMaster 12.01.2025

Машинное обучение представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся областей искусственного интеллекта, которая фокусируется на разработке алгоритмов и методов, позволяющих компьютерам. . .

Как на Python создать нейросеть для решения задач

InfoMaster 12.01.2025

В контексте стремительного развития современных технологий особое внимание уделяется таким инструментам, как нейросети. Эти структуры, вдохновленные биологическими нейронными сетями, используются для. . .

Как создать нейросеть для генерации картинок на Python

InfoMaster 12.01.2025

Генерация изображений с помощью искусственных нейронных сетей стала одним из наиболее захватывающих направлений в области компьютерного зрения и машинного обучения. В этой статье мы рассмотрим. . .

Создание нейросети для генерации текста на Python

InfoMaster 12.01.2025

Нейросети, или искусственные нейронные сети, представляют собой модели машинного обучения, вдохновленные работой человеческого мозга. Они состоят из множества взаимосвязанных узлов, или "нейронов",. . .

Как создать нейросеть распознавания изображений на Python

InfoMaster 12.01.2025

Введение в распознавание изображений с помощью нейросетей Распознавание изображений с помощью нейронных сетей стало одним из самых впечатляющих достижений в области искусственного интеллекта. Эта. . .

Основы искуственного интеллекта

InfoMaster 12.01.2025

Искусственный интеллект (ИИ) представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся областей современной науки и технологий. В широком смысле под искусственным интеллектом понимается способность. . .

Python и нейросети

InfoMaster 12.01.2025

Искусственные нейронные сети стали неотъемлемой частью современных технологий, революционизировав множество областей - от медицинской диагностики до автономных транспортных средств. Python, благодаря. . .

Python в машинном обучении

InfoMaster 12.01.2025

Python стал неотъемлемой частью современного машинного обучения, завоевав позицию ведущего языка программирования в этой области. Его популярность обусловлена несколькими ключевыми факторами, которые. . .

Сообщение форума

Отменить изменения