Найти сколько раз встречаются буквы в тексте из файла

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <string>
#include <locale.h>
 
    
using namespace std;
     
int search(string text, char* sym);
     
int main(void){
    
    setlocale(LC_ALL, "Russian");
    
    char sym[3]={};
    string line;
    string text;
    
    ifstream in("E:\\programmirovanie\\file.txt");
    if (in.is_open()){
        while (! in.eof() ){
            getline (in,line);
            text += line;
        }
        in.close();
    }
    else cout << "Невозможно открыть файл"; 
    
    cout << "Введите сочетание букв, которые хотите узнать: ";
    cin >> sym;
 
    cout << "Это сочетание букв встречается "<<search(text, sym)<<" раз(а)"<< endl;
    system("pause");
    return 0;
}
int search(string text, char* sym){
        
    int length, count;
    length = text.length();
     
    count = 0;
 
    for (int i = 0; i < length; i++){
        if (text[i] == sym[0]){
            if (text[i+1] == sym[1] ){
                if ( text[i+2] == sym[2]){
                    ++count;
                }
                ++count;
            }
            ++count;
        }
        return count;
    }
}