Как правильно перевести ключ и вектор в байты Aes

crypt_key.Text = BitConverter.ToString(keyi).Replace("-", String.Empty);
crypt_iv.Text = BitConverter.ToString(ivi).Replace("-", String.Empty);

byte[] IV = Encoding.UTF8.GetBytes(cbc.Text);
byte[] key = Encoding.UTF8.GetBytes(encryption_key.Text);

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.IO;
using System.Xml.Serialization;
using System.Runtime.Serialization;
using System.Security.Cryptography;
 
namespace loverd97AESDemo {
    class Program {
        static void Main(string[] args) {
            string text = "Hello World!";
            AESData aesData = new AESData();
            aesData.CreateData();
            SaveAesDataToFile(aesData);
 
            AESData aesFromFile = CreateAesDataFromFile();
 
            byte[] encrypted = EncryptString(text, aesFromFile);
            string outText = DecriptString(encrypted, aesFromFile);
 
            Console.WriteLine(outText);
            Console.ReadLine();
        }
        static string DecriptString(byte[] inData, AESData aesData) {
            using (Aes aes = Aes.Create()) {
                aes.IV = aesData.AesIV;
                aes.Key = aesData.AesKey;
                using (ICryptoTransform decryptor = aes.CreateDecryptor()) {
                    byte[] outData = decryptor.TransformFinalBlock(inData, 0, inData.Length);
                    return Encoding.Default.GetString(outData);
                }
            }
        }
        static byte[] EncryptString(string text, AESData aesData) {
            byte[] outData=null;
            byte[] inData = Encoding.Default.GetBytes(text);
            using (Aes aes = Aes.Create()) {
                aes.IV = aesData.AesIV;
                aes.Key = aesData.AesKey;
                using (ICryptoTransform encryptor = aes.CreateEncryptor()) {
                    outData = encryptor.TransformFinalBlock(inData, 0, inData.Length);
                }
            }
            return outData;
        }
        static AESData CreateAesDataFromFile() {
            XmlSerializer serializer = new XmlSerializer(typeof(AESData));
            using (FileStream fs = File.OpenRead("AES.xml")) {
                AESData temp = (AESData)serializer.Deserialize(fs);
                return temp;
            }
        }
        static void SaveAesDataToFile(AESData aesData) {
            XmlSerializer serializer = new XmlSerializer(typeof(AESData));
            using (FileStream fs = File.OpenWrite("AES.xml")) {
                serializer.Serialize(fs, aesData);
            }
        }
    }
    [Serializable]
    public class AESData {
        public AESData() {    
        }
        public void CreateData() {
            RNGCryptoServiceProvider r = new RNGCryptoServiceProvider();
            AesKey = new byte[0x20];
            AesIV = new byte[0x10];
            r.GetNonZeroBytes(AesKey);
            r.GetNonZeroBytes(AesIV);
        }
        public byte[] AesIV;
        public byte[] AesKey;
    }
}