Посимвольное считывание файла

            /* Читаем строки из файла в массив */
            string[] lines = System.IO.File.ReadAllLines(@"E:\1.txt");
            /* Создаем массив - массивов размером равным кол-ву строк */
            char[][] element = new char[lines.Length][];
            /* index - просто счетчик */
            int index = 0;
            /* Перебираем все строки, разбивая их на массивы и заполняем наш массив */
            foreach (string item in lines)
            {
                element[index] = item.ToArray();
                index++;
            }
 
            /* Простой вывод первого массива элементов в строковом формате */
            foreach (char item in element[1])
                if (item == '0')
                {
                    Console.Write("Ноль ");
                } else
                {
                    Console.Write("Один ");
                }
            Console.ReadLine();

using (StreamReader sr = File.OpenText(filename))
            {
                char c = (char)sr.Read();
            }

        static void Main(string[] args)
        {
            using (StreamReader sr = File.OpenText(@"E:\1.txt"))
            {
                while (sr.Peek() != -1)
                {
                    char c = (char)sr.Read();
                    if (c == '0')
                        Console.Write("ZERO ");
                    else if (c == '1')
                        Console.Write("ONE ");
                    else if (c == '\n')
                        Console.WriteLine();
 
                }
            }
            Console.ReadLine();
        }

using (StreamReader sr = new StreamReader(@"E:\1.txt", Encoding.GetEncoding("windows-1251")))