Ошибка в считывания байтов и создания исходного файла

public static bool FileEncryption(string path)
        {
            if (ready)
            {
                using (System.IO.StreamWriter file = new StreamWriter(path + ".elmanz", true))
                using (var fileIn = File.Open(path, FileMode.Open, FileAccess.Read))
                {
                    var buff = new byte[4 * 1024 * 1024];
                    int readed = 0;
                    bool flag;
                    do
                    {
                        flag = (readed = fileIn.Read(buff, 0, buff.Length)) >= buff.Length;
                        StringBuilder hex = new StringBuilder(buff.Length * 2);
                        foreach (byte b in buff) hex.AppendFormat("{0:x2}", b);
                        file.WriteLine(hex.ToString());
                    } while (flag);
                }
                return true;
            }
            else return false;
        }
 
        public static bool FileDecipher(string path)
        {
            if (ready)
            {
                if (path.Contains(".elmanz"))
                {
                    int k = 0;
                    Stream zs = new FileStream(path.Replace(".elmanz", String.Empty), FileMode.Append, FileAccess.Write);
                    using (BinaryWriter bw = new BinaryWriter(zs))
                    using (StreamReader fs = new StreamReader(path))
                    {
                        while (true)
                        {
                            string strbuff = fs.ReadLine();
                            if (strbuff == null) break;
                            byte[] WorkBuff = new byte[strbuff.Length / 2];
                            for (int i = 0; i < WorkBuff.Length; i++)
                            {
                                string tempstring = strbuff.Substring(i * 2, 2);
                                WorkBuff[i] = Convert.ToByte(tempstring, 16);
                            }
                            bw.Write(WorkBuff);
                        }
                    }
                    zs.Close();
                    return true;
                }
                else return false;
            }
            else return false;
        }