Как объявить массив, который является часть другого массива с определенной позиции

            byte[] buffer = new byte[1000];
            using (var br = new BinaryReader(ns))
                while (true)
                {
 
                        buffer = (byte[])br.ReadBytes(7);//read 7 bytes to get  packet size
                        UInt16 packetSize = (UInt16)BitConverter.ToUInt16(buffer, 5);
                        buffer = br.BaseStream. ReadBytes(packetSize);//read packet   , вот здесь начать прием с 8 - го байта.
                  }

using (var br = new BinaryReader(ns))
{
    while (true)
    {
        // read header fields...
        int packetSize = br.ReadInt32();
 
        // read data...
        byte[] data = br.ReadBytes(packetSize);
 
        // process data...
    }
}

stream.Seek(7, SeekOrigin.Current);

            using (var br = new BinaryReader(ns))
                while (true)
                {
                        var fullPacket = new List<byte>();
 
                        //read header
                        var buffer = br.ReadBytes(7);//read 7 bytes to get  packet size
                        var packetSize = (UInt16)BitConverter.ToUInt16(buffer, 5);
                        fullPacket.AddRange(buffer); //add header
 
                        //read body
                        buffer = br.ReadBytes(packetSize);//read packet's body
                        fullPacket.AddRange(buffer); //add body
 
                        // now fullPacket contains whole packet, include header
                        // you can transform it to array calling method .ToArray()
                  }