Шифр AES и работа с файлами

text = sr.ReadToEnd();

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.IO;
using System.Linq;
using System.Runtime.InteropServices.ComTypes;
using System.Security.Cryptography;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;
 
namespace LAB2_classAES
{
    internal class Program
    {
        /// <summary>
        /// Шифрует исходное сообщение AES ключом (добавляет соль)
        /// </summary>
        /// <param name="src"></param>
        /// <returns></returns>
        public static byte[] ToAes256(string src, ref byte[] aeskey)
        {
            //Объявляем объект класса AES
            Aes aes = Aes.Create();
            //Генерируем соль
            aes.GenerateIV();
            //Присваиваем ключ. aeskey - переменная (массив байт), сгенерированная методом GenerateKey() класса AES
            aes.Key = aeskey;
 
            byte[] encrypted;
            ICryptoTransform crypt = aes.CreateEncryptor(aes.Key, aes.IV);
            using (MemoryStream ms = new MemoryStream())
            {
                using (CryptoStream cs = new CryptoStream(ms, crypt, CryptoStreamMode.Write))
                {
                    using (StreamWriter sw = new StreamWriter(cs))
                    {
                        sw.Write(src);
                    }
                }
                //Записываем в переменную encrypted зашиврованный поток байтов
                encrypted = ms.ToArray();
            }
            //Возвращаем поток байт + крепим соль
            return encrypted.Concat(aes.IV).ToArray();
        }
        /// <summary>
        /// Расшифровывает криптованного сообщения
        /// </summary>
        /// <param name="shifr">Шифротекст в байтах</param>
        /// <returns>Возвращает исходную строку</returns>
        public static string FromAes256(byte[] shifr ,ref byte[] aeskey)
        {
 
            byte[] bytesIv = new byte[16];
            byte[] mess = new byte[shifr.Length - 16];
            //Списываем соль
            for (int i = shifr.Length - 16, j = 0; i < shifr.Length; i++, j++)
                bytesIv[j] = shifr[i];
            //Списываем оставшуюся часть сообщения
            for (int i = 0; i < shifr.Length - 16; i++)
                mess[i] = shifr[i];
            //Объект класса Aes
            Aes aes = Aes.Create();
            //Задаем тот же ключ, что и для шифрования
            aes.Key = aeskey;
            //Задаем соль
            aes.IV = bytesIv;
            //Строковая переменная для результата
            string text = "";
            byte[] data = mess;
            ICryptoTransform crypt = aes.CreateDecryptor(aes.Key, aes.IV);
            using (MemoryStream ms = new MemoryStream(data))
            {
                using (CryptoStream cs = new CryptoStream(ms, crypt, CryptoStreamMode.Read))
                {
                    using (StreamReader sr = new StreamReader(cs))
                    {
                        //Результат записываем в переменную text в вие исходной строки
                        text = sr.ReadToEnd();
                    }
                }
            }
            return text;
        }
        static void Main(string[] args)
        {
            string str = Console.ReadLine();
            string NewStr = "";
 
            byte[] aeskey = { 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 };
 
            byte[]MyArray = ToAes256(str,ref aeskey);
            for (int i = 0; i < MyArray.Length; i++)
                NewStr += (char)MyArray[i];
            Console.Write("Зашифрованное сообщение:\t"+ NewStr);
            File.WriteAllText(@"D:/CrypeText.txt", NewStr, Encoding.Default);
 
            string Crype = File.ReadAllText(@"D:/CrypeText.txt"); ;
            byte[] CrypeByte = new byte[Crype.Length];
            for (int i = 0; i < Crype.Length; i++)
                CrypeByte[i] = (byte)Crype[i];
 
            Console.Write("\nРасшифрованное обратно:\t"+ FromAes256(CrypeByte, ref aeskey));
            Console.ReadLine();
        }
    }
}

string NewStr = Convert.ToBase64String(MyArray);
...
byte[] CrypeByte = Convert.FromBase64String(Crype);