Работа с файлами

namespace LabWork7
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
             try
            {
                StreamReader f = new StreamReader("test.txt");
                string s = f.ReadToEnd();
                Console.WriteLine(s);
                Console.WriteLine("\nВ данном файле содержатся следующие цитаты:");
           
 
                string[] m = s.Split(' ');
                for (int i = 0; i < m.Length; ++i)
                {
                    if (m[i].StartsWith("\"") || m[i].StartsWith("\r\n\""))
                    {
                        for (int k = i; k < m.Length; k++)
                        {
                            if (m[k].EndsWith("\""))
                            {
                                Console.Write(m[k] + " ");
                                break;
                            }
 
 
                                Console.Write(m[k] + " ");
                        }
                    }
                }
 
            }
            catch (Exception e)
            {
                Console.WriteLine(e.Message);
            }
            Console.ReadLine();
        
        }
    }
}

StreamReader f = new StreamReader("test.txt",Encoding.ASCII);

StreamReader f = new StreamReader("test.txt", Encoding.Default);