Заполнить массив случайным образом символами, выделить в отдельные массивы буквы латинского алфавита

<?php
$array_1 = array();
$array_2 = array();
$array_3 = array();
 
$symbols = array('a','b','c', 'я', 'в', 'д', 'В', 'D'); // можно дополнить любыми символами которые нужны
$initial_size = 20; // размер массива в символах 
 
for($i = 0; $i <= $initial_size; $i++) {
    $array_1[] = $symbols[rand(0,sizeof($symbols)-1)];
}
foreach($array_1 as $symbol) {
    if(preg_match('/[a-z]/', $symbol)) {
        $array_2[] = $symbol;
    }
    if(preg_match('/[A-Z]/', $symbol)) {
        $array_3[] = $symbol;
    }
}
 
var_dump($array_1); // первоначальный массив
var_dump($array_2); // латинские строчные
var_dump($array_3); // латинские заглавные

<?php
 
$n = 0; //изменить на длину массива (0 - все символы a-z A-z а-я А-Я, кроме Ё и ё)
 
$symbols = array_merge(
    range('a', 'z'),
    range('A', 'Z')
);
$range = range(chr(0xC0), chr(0xDF));
array_walk($range, function($v) use(&$symbols){
    $v = iconv('CP1251', 'UTF-8', $v);
    $symbols[] = $v;
    $symbols[] = mb_strtolower($v, 'UTF-8');
});
shuffle($symbols);
 
if($n)
    $symbols = array_slice($symbols, 0, $n);
 
$small = array_filter($symbols, function($v) {
    return $v >= 'a' && $v <= 'z';
});
$big = array_filter($symbols, function($v) {
    return $v >= 'A' && $v <= 'Z';
});
 
var_dump(
    $symbols, //all letters
    $small, //small letters
    $big //big letters
);

$string = [];
$length = 50;
 
for($i = 0; $i < $length; $i++) {
   $string[] = chr(rand(32, 126));//в диапазоне от 32 до 126 в таблице находятся "видимые" символы.
}

$upper = array_filter($string, function($ch) { return $ch >= 'a' && $ch <= 'z'; });
$lower = array_filter($string, function($ch) { return $ch >= 'A' && $ch <= 'Z'; });

echo "Random: " . implode($string) . "\nUpper: " . implode($upper) . "\nLower: " . implode($lower);

<?php
 
$string = [];
$length = 50;
 
for($i = 0; $i < $length; $i++) {
   $string[] = chr(rand(32, 126));
}
 
$upper = array_filter($string, function($ch) { return $ch >= 'a' && $ch <= 'z'; });
$lower = array_filter($string, function($ch) { return $ch >= 'A' && $ch <= 'Z'; });
 
echo "Random: " . implode($string) . "\nUpper: " . implode($upper) . "\nLower: " . implode($lower);

echo 'исходный массив: '.join(',', $array_1)."<br>";
echo 'строчные: '.join(',', $array_2)."<br>";
echo 'прописные: '.join(',', $array_3)."<br>";

<?php
 
$n = 0; //изменить на длину массива (0 - все символы a-z A-z а-я А-Я, кроме Ё и ё)
 
//символы в интервале от a до z и от A до Z
$symbols = array_merge(
    range('a', 'z'),
    range('A', 'Z')
);
//символы от А до Я
$range = range(chr(0xC0), chr(0xDF));
//добавляем в массив символов русские буквы (как прописные, так и строчные)
array_walk($range, function($v) use(&$symbols){
    $v = iconv('CP1251', 'UTF-8', $v);
    $symbols[] = $v;
    $symbols[] = mb_strtolower($v, 'UTF-8');
});
//перемешиваем символы
shuffle($symbols);
 
//если указано максимальное количество элементов, обрезаем перемешанный массив до нужного количества
if($n)
    $symbols = array_slice($symbols, 0, $n);
 
//ищем строчные буквы латинского алфавита
$small = array_filter($symbols, function($v) {
    return $v >= 'a' && $v <= 'z';
});
//ищем прописные буквы латинского алфавита
$big = array_filter($symbols, function($v) {
    return $v >= 'A' && $v <= 'Z';
});
//выводим результат
var_dump(
    $symbols, //all letters
    $small, //small letters
    $big //big letters
);