Удаление элемента ассоциативного двумерного массива по известному ключу

array(
array(
'name' => 'Сидоров', 
'specialty' => 'техник'
'),
...
array (
'name' => 'Петров'
'specialty' => 'тракторист'
)
);

<?php
function delete_sidorov($a){
    for($i = 0; $i < count($a); $i++){
        foreach($a as $x => $x_value){
            if($x == "Сидоров"){
                unset($a[$i]);
           }
       }
    }
    return array_filter($a);
}
 
$a = array(
    array(
    'name' => 'Сидоров', 
    'specialty' => 'техник'
    ),
    array (
    'name' => 'Петров',
    'specialty' => 'тракторист'
    ),
    array(
    'name' => 'Иванов',
    'speciality' => 'фермер'
    )
    );
    print_r($a);
    print_r(delete_sidorov($a));
    
?>

       foreach($a as $key => $x_value){
            if($x_value['name'] == "Сидоров"){
                unset($a[$key]);
           }
       }

<?php
function delete_sidorov(array $data){
    foreach($data as $key => $item){
        if($item['name'] == 'Сидоров'){
            unset($data[$key]);
        }
    }
    return $data;
}
 
$a = array(
    array(
    'name' => 'Сидоров', 
    'specialty' => 'техник'
    ),
    array (
    'name' => 'Петров',
    'specialty' => 'тракторист'
    ),
    array(
    'name' => 'Иванов',
    'speciality' => 'фермер'
    )
    );
$result = delete_sidorov($a);
var_dump($result);

function deleteKey(array $data, $searchKey, $searchValue)
{
    foreach($data as $key => $item) {
        if(array_key_exists($searchKey, $item) && $item[$searchKey] == $searchValue)
            unset($data[$key]);
    }
    
    return $data;
}
$searchKey = 'name';
$searchValue = 'Сидоров';
$result = deleteKey($a, $searchKey, $searchValue);
var_dump($result);

$searchKey = 'name';
$searchValue = 'Сидоров';
$result = array_filter($a, function($item) use($searchKey, $searchValue) {
    return $item[$searchKey] != $searchValue;
});
var_dump($result);