DOCUMENT_ROOT вне директории www

<?php
include $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/system/config.php'
include $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/system/config2.php'
include $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/system/config3.php'
// тоесть подключаются какие-то там файлы через include и $_SERVER['DOCUMENT_ROOT']

<?php
include $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/test.php'

<?php
include 'home/login/www/test.php'

$contents .= '1'.dirname($_SERVER['SCRIPT_NAME '])."\r\n";
$contents .= '2'.dirname(__FILE__)."\r\n";
$contents .= '3'.substr($_SERVER['SCRIPT_NAME'],0,strpos($_SERVER['SCRIPT_NAME'],'/',1)+1)."\r\n";
$contents .= '4'.basename(dirname(dirname(__FILE__)))."\r\n";
$contents .= '5'.str_replace($DOCUMENT_ROOT, "", dirname($PHP_SELF))."\r\n";
$contents .= '6'.in_dir()."\r\n";

$_SERVER['DOCUMENT_ROOT']

function DOCUMENT_PART()
{
    if(isset($_SERVER['DOCUMENT_ROOT']))
    {
       return $_SERVER['DOCUMENT_ROOT']; 
    }
    else 
    {
        $part = '/'.trim(dirname(realpath(getcwd())), '/\\');
        return $part.'/www'; 
    }
}
 
$_SERVER['DOCUMENT_ROOT'] = DOCUMENT_PART();

        $part = '/'.trim(dirname(realpath(getcwd())), '/\\');
        return $part.'/www';

<?php
echo realpath('./');

Запускайте задание с нужной рабочей директорией. Например, так: