Все символы нужнo перевести в ASCII

namespace ConsoleApplication6
{
    class Program
    {
        static void Main()
       {
          
           Instructions instruct = new Instructions();
            instruct.Help();         
            string text = Console.ReadLine();
 
            Console.WriteLine("\nВы ввели: "+ text);
            Console.WriteLine("Kолличество введенных символов:{0}", text.Length);
            string v = text.Replace("0", "48");
            Console.WriteLine(v);
            string f = text.Replace("1", "49");
            Console.WriteLine(f);
            Console.ReadKey();
 
       }
           
    }
 
    class Instructions
    {
        public void Help()
        {
            Console.WriteLine("Введите цифру от 0 до 10 которую нужнo перевести в ASCII");
            Console.Write("Выберите вариант (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10): \n ");
        }
        
    }
    
 
}

byte[] textBytes = Encoding.ASCII.GetByte(text);
foreach (byte b is byte) Console.Write(b + " ");

string text = Console.ReadLine();
            byte[] textBytes = Encoding.ASCII.GetBytes(text);
            foreach (byte b in textBytes) Console.Write(b + " ");
 
            string[] readByte = Console.ReadLine().Split(' ');
            byte[] newTextBytes = new byte[readByte.Length];
            for (int i = 0; i < newTextBytes.Length; i++)
                newTextBytes[i] = byte.Parse(readByte[i]);
 
            string newText = Encoding.ASCII.GetString(newTextBytes);
            Console.WriteLine(newText);

            Console.WriteLine("символы");
            byte[] b1 = Encoding.GetEncoding(866).GetBytes(Console.ReadLine());
            foreach (byte b in b1)
                Console.Write(b + " ");
 
            Console.WriteLine("\nкоды символов через пробел");
            string[] s = Console.ReadLine().Split(' ');
            byte[] b2 = new byte[s.Length];
            for (int i = 0; i < b2.Length; i++)
                b2[i] = byte.Parse(s[i]);
            Console.Write(Encoding.GetEncoding(866).GetString(b2));
 
            Console.ReadKey(true);