Выделяемый буфер максимальный и минимальный

int BUFF=15000;
byte[] buffer=new byte[BUFF];

BufferedStream BufferedStream_read = new BufferedStream(reader);

using(StreamReader reader= new StreamReader ("Video.avi",FileMode.Open))
{
 
      using(StreamReader write= new StreamReader ("Video.avi",FileMode.Creat))
            {
               BufferedStream BufferedStream_read = new BufferedStream(reader); // читаем поток
               BufferedStream BufferedStream_write = new BufferedStream(write); // пишем потоком
               int BUFF=BufferedStream_read.Length; // само берет оптимальный буфер
               byte[] but=new byte[BUFF]; // запихаем буфер 
               
               /*
               КОД
               */
                // основной код 
                int readed = BufferedStream_read.Read(buffer, 0, (int) BUFF); // читаем
               BufferedStream_write .Write(buffer, 0, readed ); // пишем в файл считаные readed 
                   
            }
         
}

using(StreamReader reader= new StreamReader ("Video.avi",FileMode.Open))
{
 
      using(StreamReader write= new StreamReader ("Video.avi",FileMode.Creat))
            {
               
               int BUFF=10000; // буфер
               byte[] but=new byte[BUFF]; // запихаем буфер 
               
               /*
               КОД
               */
                // основной код 
                int readed = reader.Read(buffer, 0, (int) BUFF); // читаем
               write.Write(buffer, 0, readed ); // пишем в файл считаные readed 
                   
            }
         
}

using(FileStream sourceStream = File.OpenRead("input"))
using (FileStream targetStream = File.OpenWrite("output"))
{
    const int MAXSIZE = 65000;
    byte[] buf = new byte[sourceStream.Length < MAXSIZE ? sourceStream.Length : MAXSIZE];
 
    for(;;)
    {
        int bytesRead = sourceStream.Read(buf, 0, buf.Length);
        if (bytesRead == 0) break;
 
        targetStream.Write(buf, 0, bytesRead);
    }
}