Перебор до определённого ключа

a = {'USDT_RUB': [
    {'trade_id': 351927301, 'date': 1642611270, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '75.753714', 'amount': '151.507428', 'order_id': 23247410949, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351719285, 'date': 1642548870, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '76.063537', 'amount': '152.127074', 'order_id': 23218057502, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351665803, 'date': 1642531531, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '76.132809', 'amount': '152.265618', 'order_id': 23209577756, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351656246, 'date': 1642528597, 'type': 'sell', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '10.934', 'price': '76.094944', 'amount': '832.02211769', 'order_id': 23165468678, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '2.49606635', 'commission_currency': 'RUB', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351344377, 'date': 1642436134, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '74.636027', 'amount': '149.272054', 'order_id': 23165430907, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'}
]}
 
# Идем циклом по всем элементам словаря, В данном случае он один. k - ключ ('USDT_RUB'), v - значение (список словарей).
for k, v in a.items():
    # идем циклом по элементам списка, elem - словарь списка.
    for elem in v:
        print(f"ID: {elem['trade_id']} Дата: {elem['date']} Order_ID: {elem['order_id']} Type: {elem['type']}")
        if elem['type'] == 'sell':
            break

a = {'USDT_RUB': [
    {'trade_id': 351927301, 'date': 1642611270, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '75.753714', 'amount': '151.507428', 'order_id': 23247410949, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351719285, 'date': 1642548870, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '76.063537', 'amount': '152.127074', 'order_id': 23218057502, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351665803, 'date': 1642531531, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '76.132809', 'amount': '152.265618', 'order_id': 23209577756, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351656246, 'date': 1642528597, 'type': 'sell', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '10.934', 'price': '76.094944', 'amount': '832.02211769', 'order_id': 23165468678, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '2.49606635', 'commission_currency': 'RUB', 'commission_percent': '0.3'},
    {'trade_id': 351344377, 'date': 1642436134, 'type': 'buy', 'pair': 'USDT_RUB', 'quantity': '2', 'price': '74.636027', 'amount': '149.272054', 'order_id': 23165430907, 'client_id': 0, 'exec_type': 'maker', 'commission_amount': '0.006', 'commission_currency': 'USDT', 'commission_percent': '0.3'}
]}
 
res = []
quantity = 0
cost = 0
# Идем циклом по всем элементам словаря, В данном случае он один. k - ключ ('USDT_RUB'), v - значение (список словарей).
for k, v in a.items():
    # идем циклом по елементам списка каждого значения словаря (оно одно), elem - словарь.
    for elem in v:
        res.append(elem)
        quantity += float(elem['quantity'])
        cost += float(elem['quantity']) * float(elem['price'])
        if elem['type'] == 'sell':
            break
print(cost / quantity if quantity else 0)
# В переменной res отобранные
print(res)