Приложение с выбором по условию

public class DepartmentsTasksVM : BaseInpc
{
    // Эту коллекцию надо как-то заполнить первичными данными
    // Но пока просто запишите несколько дней в неё в конструкторе
    // ViewModel. 
    private readonly List<DayData> dayDatas = new List<DayData>();
 
    public DepartmentsTasksVM()
    {
       // Запись начальных данных одного дня
        var data = new DayData(new DateTime(2021,1,1));
        data.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 1") {InProgressTasks=1, CompletedTasks=2});
        data.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 2") {InProgressTasks=3, CompletedTasks=4});
        data.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 3") {InProgressTasks=5, CompletedTasks=6});
 
        dayDatas.Add(data);
 
       // Запись начальных данных другого дня
        data = new DayData(new DateTime(2021,1,15));
        data.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 1") {InProgressTasks=4, CompletedTasks=3});
        data.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 2") {InProgressTasks=2, CompletedTasks=1});
        data.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 3") {InProgressTasks=0, CompletedTasks=5});
 
        dayDatas.Add(data);
 
       // И так несколько дней.
 
    }

private void SelectDay(DateTime date)
    {
        // Здесь логика выборки нужного дня из списка dayDatas 
        // если в ней нет нужного дня, то создаётся новый пустой день
        DayData day = ......;
 
       // Дальше проверка текущего выбранного дня SelectedDay 
 
       // 1) Если в нём есть данные, то ищется этот день в списке dayDatas 
       // Если его там нет, то день добавляется в список.
 
       // 2)  Если в нём нет данных, то ищется этот день в списке dayDatas
       // Если он там есть, то день удаляется из списка.
 
 
      // После обработки текущего выделенного дня устанавливается требуемый
      SelectedDay = day;
 
    }

// Проверка смены дня. Если день тот же, то ничего делать не надо
if(date.Date == SelectedDay?.Date)
  return;
 
// Выборка дня из коллекции
DayData day = dayDatas.FirstOrDefault(d => d.Date == date.Date);
 
// Если нужного дня нет - создаём новый пустой
if (day == null)
{
    day = new DayData(date); 
    day.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 1"));
    day.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 2"));
    day.Tasks.Add(new TasksDepartment("Отдел 3"));
}

// Проверка наличия выделенного дня
if (SelectedDay != null) 
{
     // Проверка наличия задач в выбранном дне
     if(SelectedDay.TotalTasks == 0)
     {
         // Если день пустой, то его надо удалить
         dayDatas.Remove(SelectedDay);
     }
     else
     {
          // Если день не пустой, то надо проверить его наличие в коллекции
          if (!dayDatas.Contains(SelectedDay))
              // Если его нет, то добавить
              dayDatas.Add(SelectedDay)
      }
 
      // Замена выделенного дня запрошенным
      SelectedDay = day;
}

public class DepartmentsTasksVM : BaseModel
    {
        private readonly List<TasksDepartmentsForDay> dayDatas = new List<TasksDepartmentsForDay>();
 
        public DepartmentsTasksVM()
        {
            var data = new TasksDepartmentsForDay(new DateTime(2021, 1, 1));
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 1") { InProgressTasks = 1, CompletedTasks = 2 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 2") { InProgressTasks = 3, CompletedTasks = 4 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 3") { InProgressTasks = 5, CompletedTasks = 6 });
            
            data = new TasksDepartmentsForDay(new DateTime(2021, 1, 2));
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 1") { InProgressTasks = 1, CompletedTasks = 2 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 2") { InProgressTasks = 3, CompletedTasks = 4 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 3") { InProgressTasks = 5, CompletedTasks = 6 });            
 
            data = new TasksDepartmentsForDay(new DateTime(2021, 1, 3));
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 1") { InProgressTasks = 1, CompletedTasks = 2 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 2") { InProgressTasks = 3, CompletedTasks = 4 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 3") { InProgressTasks = 5, CompletedTasks = 6 });           
 
            data = new TasksDepartmentsForDay(new DateTime(2021, 1, 4));
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 1") { InProgressTasks = 1, CompletedTasks = 2 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 2") { InProgressTasks = 3, CompletedTasks = 4 });
            data.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 3") { InProgressTasks = 5, CompletedTasks = 6 });            
        }
 
        private TasksDepartmentsForDay _selectedDay;
        public TasksDepartmentsForDay SelectedDay { get => _selectedDay; private set => Set(ref _selectedDay, value); }
 
        private void SelectDay(DateTime date)
        {
            // Здесь логика выборки нужного дня из списка dayDatas 
            // если в ней нет нужного дня, то создаётся новый пустой день
 
            if (date.Date == SelectedDay?.Date)
                return;
 
            TasksDepartmentsForDay day = dayDatas.FirstOrDefault(d => d.Date == date.Date);
 
            if (day == null)
            {
                day = new TasksDepartmentsForDay(date);
                day.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 1"));
                day.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 2"));
                day.TaskDepartment.Add(new TasksDepartment("Отдел 3"));
            }
 
            if (SelectedDay != null)
            {
                // Проверка наличия задач в выбранном дне
                if (SelectedDay.TotalTasks == 0)
                {
                    // Если день пустой, то его надо удалить
                    dayDatas.Remove(SelectedDay);
                }
                else
                {
                    // Если день не пустой, то надо проверить его наличие в коллекции
                    if (!dayDatas.Contains(SelectedDay))
                        // Если его нет, то добавить
                        dayDatas.Add(SelectedDay);
                 }
 
                // Замена выделенного дня запрошенным
                SelectedDay = day;
            }
        }
    }
}

                // Проверка наличия задач в выбранном дне
                // Если у всех отделов нет задач в выбранном дне.
                if (SelectedDay.TaskDepartment.All(dep => dep.TotalTasks == 0))