Использовать функции, файлы, а также меню для выбора существующего или вновь создаваемого файла

#include<iostream>
#include<stdlib.h>
#include<string.h>
 
using namespace std;
char a[10][255], txt[1000];
int k, z, i, j, h, l, b[10];
char TEKST(char txt[]);
char DEL(char a[10][255]);
char PRINT(char a[10][255], int k);
 
 
 
int main()
{
    setlocale(LC_ALL, "Rus");
    cout << "Введите текст:\n";//Вводим исходный текст
    gets_s(txt);
    TEKST(txt);
    DEL(a);
    PRINT(a, k);
    cout << endl;
    cout << "\n\n";
    system("pause");
    return 0;
}
char TEKST(char txt[])
{
    int i;
    k = 0;
    z = 0;
    i = 0;
    l = strlen(txt);//Подсчитываем кол-во символов в строке
    while (i<l)
    {
        if (txt[i] != ' ')
        {
            a[k][z] = txt[i];
            z++;
            b[k] = z;
        }
        else
        {
            a[k][z] = '\0';
            k++;
            z = 0;
        }
        i++;
    }
    return a[k][z];
}
 
char DEL(char a[10][255])
{
    for (i = 0; i < k; i++)
    {
        l = strlen(a[i]);
        if (l > 0)
            for (j = 0; j < l; j++)
                a[i][j] = a[i][j + 1];
    }
    return a[k][z];
}
 
char PRINT(char a[10][255], int k)
{
    cout << "\nРезультат: \n";
    int i;
    for (i = 0; i<k; i++)
            cout << a[i] << " ";
    return a[k][z];
}