Ограничение строк и символов в строке при чтении txt файла

#include <iostream>
#include <string>
#include <Windows.h>
#include <fstream>
 
using namespace std;
 
 
void foo(char *s);
void char_delete(char *s, int left_index, int count = 1);
bool check_char(char x);
int main() 
{
    setlocale(LC_ALL, "ru");
    SetConsoleCP(1251);// функции для работы с русским 
    SetConsoleOutputCP(1251);
    int count = 1;
    char name_file[255];
    ifstream inf;
    ofstream outf;
 
    inf.open("file.txt");
    char s[255];
    if (inf.is_open()) 
{
        cout << "Исходный\n";
        while (inf.getline(s, 255, '\n') && count <= 10) 
{
            cout << s << endl;
            count++;
        }
    }
    else 
{
        cout << "Ошибка\n";
        system("pause");
        return 0;
    }
    inf.close();
 
 
    count = 1;
    inf.open("file.txt");
    if (inf.is_open()) 
{
        
        cout << "Введите имя файла\n";
        cin >> name_file;
        outf.open( name_file);
        
        while (inf.getline(s, 255, '\n') && count <= 10) 
{ 
 
            foo(s);
            cout << s << endl;
            count++;
            outf << s << endl;
        }
 
        inf.close();
        outf.close();
 
    }
    else cout << "Ошибка\n";
 
    system("pause");
    return 0;
}
 
void foo(char *s) 
{ // функция выполняющая основную работу
 
    int right, left;
    right = left = 0;
 
    for (int i = 0; i < strlen(s); i++) 
{
        while ( !check_char(s[left]) && left + 1 < strlen(s))
            left++;
        right = left;
        while ( check_char(s[right + 1]) && right + 1 < strlen(s)) 
            right++;
        if (right - left > 1) 
{ // условия 2 букв
            char_delete(s, left);
            char_delete(s, right - 1);
            i = left = right -= 1;
        }
        else 
            i = left = ++right;
 
 
    }
 
}
 
void char_delete(char *s, int left_index, int count) 
{ // удаление элементов
    for (int i = left_index; i < strlen(s); i++) 
{
        
            s[i] = s[i + count];
    }
}
 
bool check_char(char x) 
{// проверка является буквой
    if (x >= 'а' && x <= 'я');
    else if (x >= 'А' && x <= 'Я');
    else if (x >= 'A' && x <= 'Z');
    else if (x >= 'a' && x <= 'z');
    else if (x == 'ё');
    else return 0;
 
    return 1;
}

char lines[10][81]{0};