Как перевести строку в читабельный вид?

#include <windows.h>
#include <stdio.h>
 
static char * unicode_to_1251(wchar_t *unicode_string)
{
    int err;
    char * res;
    int res_len = WideCharToMultiByte(
        1251,               // Code page
        0,                  // Default replacement of illegal chars
        unicode_string,     // Multibyte characters string
        -1,                 // Number of unicode chars is not known
        NULL,               // No buffer yet, allocate it later
        0,                  // No buffer
        NULL,               // Use system default
        NULL                // We are not interested whether the default char was used
        );
    if (res_len == 0)
    {
//      printf("Failed to obtain required cp1251 string length\n");
        return NULL;
    }
    res = (char*) calloc(sizeof(char), res_len);
    if (res == NULL)
    {
//      printf("Failed to allocate cp1251 string\n");
        return NULL;
    }
    err = WideCharToMultiByte(
        1251,               // Code page
        0,                  // Default replacement of illegal chars
        unicode_string,     // Multibyte characters string
        -1,                 // Number of unicode chars is not known
        res,                // Output buffer
        res_len,            // buffer size
        NULL,               // Use system default
        NULL                // We are not interested whether the default char was used
        );
    if (err == 0)
    {
//      printf("Failed to convert from unicode\n");
        free(res);
        return NULL;
    }
    return res;
}
 
int main(int argc, char* argv[])
{
    char str[] = { 0x30, 0x04, 0x20, 0x00, 0x37, 0x04, 0x30, 0x04,
                   0x39, 0x04, 0x34, 0x04, 0x38, 0x04, 0x00, 0x00 };
    FILE *fp;
 
    fp = fopen ("C:\\a.txt", "w");
    fprintf (fp, "%s\n", unicode_to_1251 (str));
    fclose (fp);
 
    return 0;
}