Как создать в файле массив указателей фиксированной размерности на строки текста?

#include <iostream>
#include <conio.h>
#include <string.h>
#include <windows.h>
using namespace std;
char *filename="file_string.txt";
unsigned int n; //n -  количество строк в файле
struct str //Структура + строка = запись переменной длины
{
    char string[256];  // Строка ограниченной длины
    //char *addr;        // Строка переменной длины (внешняя)
};
 
void showMenu() //функция отображения меню
{
    cout<<"Выберете действие:\n";
    cout<<"1. Записать строку в файл\n2. Прочитать строку из файла\n3. Выйти";
}
 
void initString()  //функция начальной инициализации файла со строками
{
    FILE *fp;  // создаём указатель fp для создания потока работы с файлом
    fp=fopen(filename,"r");  // открываем файл на чтение  (файл должен существовать)
    if (fp==NULL) //если файл не существует
    {       
        n=0;// количествово строк в нём =0
        fp=fopen(filename,"w+");  //открытие пустого файла для записи; если этот файл  ранее  существовал,  его содержимое уничтожается
        if(fp==NULL)    // если файл не удалось создать
        {       
            cout<<"Ошибка создания файла. Программа будет закрыта!";    
            _getch();
            exit(1);
        }       
        fwrite(&n, sizeof(int), 1, fp);   //заносим в начало нового файла количество строк
    }
    else    // если же файл существует  
        fread(&n, sizeof(n), 1, fp);  //из существующего файла считываем количество строк в нём в переменную n   
    fclose(fp);// закрываем поток работы с файлом
}
 
void addString()// функция добавления новой строки в конец файла
{
    FILE *fp; // создаём указатель fp для создания потока работы с файлом
    str s;  //  экземпляр структуры со строкой
    char ch;// переменная для проверки ввода да или нет при введении строки  
    fp=fopen(filename,"r+");// открываем файл на чтение и запись 
    if(fp==NULL)    //если не удалось открыть файл      
        cout<<"Ошибка чтения данных из файла";
    // если же файл удалось открыть
    else
    {       
        do// цикл ввода очередной строки
        {           
            system("cls");          
            cout<<"Введите "<<n+1<<" строку: ";
            cin.sync(); //очищение буфера стандартного ввода
            cin.getline(s.string,255);  //считываем целую строку данных  в переменную string структуры str
            n++;    // увеличиваем кол-во строк в файле  
            fseek(fp,0,SEEK_END);//переходим в конец файла          
            fwrite(&s, sizeof(str), 1, fp);// пишем туда нашу очередную строку      
            fseek(fp,0,SEEK_SET);   //переходим в начало файла     
            fwrite(&n, sizeof(int), 1, fp); // пишем туда новое кол-во строк в файле  
            cout<<"Будете вводить ещё строки (д/н)?";   
            ch=_getche();// ожидаем нажатия клавиши 'д' или 'н'
        }
        while(ch=='Д' || ch=='д'); //цикл будет работать пока мы не нажмём клавишу 'н' или любую другую, кроме 'д' 
        fclose(fp);// закрываем поток работы с файлом
    }   
    cout<<"\n";// переводим курсор на новую строку
}
 
void showString()// функция вывода  строки на экран
{   
    unsigned int k;// переменная для хранения номера искомой строки 
    str s;// создаём экземпляр структуры со строкой   
    initString();// вызываем функцию начальной инициализации файла со строками  
    system("cls");// очищаем экран
    if(n==0)    // если кол-во строк в файле = 0    
        cout<<"В файле нет строк!!!\n";   
    else    // если  строк в файле больше чем 0
    {       
        FILE *fp;// создаём указатель fp для создания потока работы с файлом      
        fp=fopen(filename,"r");// открываем файл на чтение 
        if(fp==NULL)    //если не удалось открыть файл          
            cout<<"Ошибка чтения данных из файла"; 
        else// если  файл удалось открыть
        {           
            cout<<"Введите номер строки, которую нужно прочитать из файла: ";     
            do//  цикл ввода номера искомой строки 
            {               
                cin>>k;// вводим номер искомой строки и заносим его в переменную k                
                if(k>n || k<=0)// если введённый номер строки больше кол-ва строк в файле или меньше либо равен нулю                    
                    cout<<"Строки с таким номером нет! Попробуйте ввести номер ещё раз: ";
            }
            while(k>n || k<=0); // цикл будет выполняться, пока пользователь не введёт правильной номер искомой строки      
            fseek(fp, sizeof(int)+sizeof(str)*(k-1), SEEK_SET);// от начала файла смещаемся на размер (кол-во строк в файле+размер структуры со строкой*номер искомой строки-1)
            // считываем в  структуру str строки информацию из файла, размером в искомую структуру со строкой
            fread(&s, sizeof(str), 1, fp);      
            cout<<"Строка № "<<k<<":\n";        
            cout<<s.string<<"\n";// выводим на экран найденную строку  
            fclose(fp);     // закрываем поток работы с файлом
        }
    }
}
 
int main()
{
    //подключаем русскую кодировку
    SetConsoleCP(1251);
    SetConsoleOutputCP (1251);
    setlocale(LC_ALL, "Russian");   
    char ch='0';// переменная для хранения введённой цифры, для выбора пункта
    initString();   
    showMenu();  
    ch=_getch();    // ожидаем нажатия клавиши и заносим её значение в переменную ch
    // программа будет выводить меню на экран циклически, пока мы не введём цифру 3
    while(ch!='3')
    {
         switch(ch)    
        {
            case '1':           
                addString(); // вызываем функцию добавления новой строки в конец файла
                break;
            case '2':               
                showString(); // вызываем функцию вывода  строки на экран
                break;
                // если пользователь нажал что-то, не соответствующее предложенным вариантам - выводим сообщение об ошибке
            default: cout<<"\nНеверный ввод!!!\n";
        }       
        cout<<"Нажмите любую клавишу...";    
        _getch();// ожидаем нажатия любой клавиши     
        system("cls");  
        showMenu();         
        ch=_getch();// ожидаем нажатия клавиши и заносим её значение в переменную ch
    }
    return 0;
}