Чтение типизированных файлов

public void run()
{
      string text = textBox1.Text;
      FileStream aFile = new FileStream("input.dat", FileMode.Create);
      charData = text.ToCharArray();
      byData = new byte[4 * charData.Length];
      Encoder e = Encoding.Unicode.GetEncoder();
      e.GetBytes(charData, 0, charData.Length, byData, 0, true);
      aFile.Seek(0, SeekOrigin.Begin);
      aFile.Write(byData, 0, byData.Length);
}

using System;
using System.IO;
using System.Text;
 
namespace ConsoleApplication76
{
    class Program
    {
        static void Main()
        {
            string text = "Hello world!";
 
            SaveText("input.dat", text);
 
 
            string loadText = LoadText("input.dat");
 
            Console.WriteLine(loadText);
        }
 
        static void SaveText(string path, string content)
        {
            using (var fs = new FileStream(path, FileMode.Create))
            {
                var bytes = Encoding.UTF8.GetBytes(content);
                fs.Write(bytes, 0, bytes.Length);
            }
        }
 
        static string LoadText(string path)
        {
            using (var fs = new FileStream(path, FileMode.Open))
            {
                var bytes = new byte[fs.Length];
                for (int i = 0; i < bytes.Length; i++)
                {
                    bytes[i] = (byte) fs.ReadByte();
                }
                return Encoding.UTF8.GetString(bytes);
            }
        }
    }
}

using (var fs = new FileStream(path, FileMode.Create))

FileStream fs = new FileStream(path, FileMode.Create))