Распарсить строку

var s = "{var1}{var2}const1{var3}const2";
var match = Regex.Match(s, @"(\{.+?\})(\{.+?\})(.+)(\{.+?\})(.+)");
foreach (var m in match.Groups.Cast<Group>().Skip(1)) {
    Console.WriteLine(m.Value);
}

string[] res = inString.Split( new char[] { '}', '{' } );
foreach( string str in res )
{
  strPos = inString.IndexOf( str );
  if( strPos > 0 )
  {
    if(inString[strPos-1].ToString() == "{")
    {
      // Переменная
    }
    else
    {
      // Константа
    }
  }
  else
  {
    // Константа
  }
}

var s = "{var1}{var2}const1{var3}const2";
var matches = Regex.Matches(s, @"(\{\w+?\})|\w+");
foreach (Match m in matches) {
    Console.WriteLine(m.Value); 
}

using System;
using System.Text.RegularExpressions;
 
class Program
{
    public static void Main()
    {
        foreach (Match match in Regex.Matches("{var1}{var2}const1{var3}const2", @"(?:\{\w+\})|(?:(?<=\})\w+(?=\{))"))
        {
            Console.WriteLine(match.Value);
        }
    }
}

using System;
using System.Collections.Generic;
 
class Program
{
    public static void Main()
    {
        string s = "{var1}{var2}const1{var3}const2";
        List<string> variables = new List<string>();
        List<string> constants = new List<string>();
        bool isVariable = false;
        int begin = 0;
        for(int i = 0; i <= s.Length; ++i)
        {
            if (i == s.Length || s[i] == (isVariable ? '}' : '{'))
            {
                if (i != begin)
                {
                    (isVariable ? variables : constants).Add(s.Substring(begin, i - begin));
                }
                isVariable = !isVariable;
                begin = i + 1;
            }
        }
        Console.WriteLine("Variables:");
        variables.ForEach(Console.WriteLine);
        Console.WriteLine("Constants:");
        constants.ForEach(Console.WriteLine);
    }
}