Как реализовать хранение и вывод информации?

class Animal
    {
        public string Name { get; set; }
        public string Description { get; set; }
        public string Image { get; set; }
        public List<string> Foods { get; set; }
    }
 
    class AnimalManager
    {
        public List<Animal> GetListAnimal()
        {
            List<Animal> list_animal = new List<Animal>();
            XmlDocument xDoc = new XmlDocument();
            xDoc.Load("animals.xml");
 
            XmlElement xRoot = xDoc.DocumentElement;
            foreach(XmlNode xnode in xRoot)
            {
                Animal anim = new Animal();
                if(xnode.Attributes.Count>0)
                {
                    XmlNode attr = xnode.Attributes.GetNamedItem("name");
                    if (attr!=null)
                        anim.Name = attr.Value;
                }
 
                foreach(XmlNode childnode in xnode.ChildNodes)
                {
                    if(childnode.Name=="description")
                    {
                        anim.Description = childnode.InnerText;
                    }
                
                    if (childnode.Name == "mainimage")
                    {
                        anim.Image = childnode.InnerText;
                    }
 
                    if (childnode.Name == "foods")
                    {
                        List<string> temp = new List<string>();
                        foreach(XmlNode node in childnode.ChildNodes)
                            temp.Add(node.InnerText);
                        anim.Foods = temp;
                    }
                }
                list_animal.Add(anim);
            }
            return list_animal;
        }
    }