Поясните непонятный момент, почему так?

int[] mas = num.ToString().ToCharArray().Select(x => x -'0').ToArray();

  public static int DescendingOrder(int num)
        {
 
            int[] mas = num.ToString().ToCharArray().Select(x => x -'0').ToArray();
 
            Array.Sort(mas);
            Array.Reverse(mas);
            string chislo = string.Join("", mas);
            int b = int.Parse(chislo);
 
            return b;
        }

.ToCharArray()

using System;
using System.Linq;
 
namespace ConsoleApplicationMatrix
{  
    public class Program
    {
        //Создать функцию, которая может принимать любое неотрицательное целое число в качестве аргумента и возвращать его с цифрами в порядке убывания.
        static void Main(string[] args)
        {
            Console.WriteLine(Func(12321560));
        }
 
        static int Func(int num)
        {
            var list = num.ToString().ToList();
            list.Sort();
            list.Reverse();
            return Int32.Parse(String.Join("", list));
        }
    }
}