Преобразования битовых данных в файл

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Net;
using System.Net.Sockets;
using System.IO;
 
namespace ConsoleApplication7
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
 
            byte[] bytes = new byte[1024];
            byte[] bytes2 = new byte[1024];
            byte[] bytes3 = new byte[1024];//дата
            byte[] bytes4 = new byte[1024];//имя
            byte[] bytes5 = new byte[1024];//для редоктирования
            byte[] byts1 = new byte[1024];
            byte[] byts2 = new byte[1024];
            byte[] byts3 = new byte[1024];
            byte[] byts4 = new byte[1024];
            byte[] byts5 = new byte[1024];
            byte[] byts6 = new byte[1024];
            byte[] byts7 = new byte[1024];
            //Устанавливаем для сокета локальную конечную точку
            IPHostEntry ipHost = Dns.Resolve("127.0.0.1");
            IPAddress ipAddr = ipHost.AddressList[0];
            IPEndPoint ipEndPoint = new IPEndPoint(ipAddr, 11000);
            //Создаем сокет TCP\IP
            Socket sListener = new Socket(AddressFamily.InterNetwork, SocketType.Stream, ProtocolType.Tcp);
            //Назначаем сокет локальной конечной точку
            //и слушаем входящие сокеты
 
                sListener.Bind(ipEndPoint);
                sListener.Listen(10);
                //Начинаем слущать соединения 
 
                while (true)
                {
                    Console.WriteLine("Ожидание подключения... ", ipEndPoint);
                    //программа приостанавливается,ожидая входящее соединение
                    Socket handler = sListener.Accept();
                    string path = new FileInfo("E:\\xxx.xlsx").FullName;
                    Stream fs = new FileStream(path, FileMode.Create, FileAccess.Write, FileShare.ReadWrite);
 
                    byte[] data = new byte[1024];
                    int bytesRec3 = handler.Receive(data);//прием файла
//???каким образом преобразуется???
                   }
                }
               
            }
        
        
    }
}