Разбить входной файл, например: xatadu.txt на 2 выходные файлы:1.txt и 2.txt , записав в 1 нечетные байты, а в 2 четные

public class Application {
    public static void main(String[] args) {
        String pathToFile = "/home/user/tmp/test.txt";
        String pathToEvenFile = "/home/user/tmp/even.txt";
        String pathToOddFile = "/home/user/tmp/odd.txt";
        String pathToMergedFile = "/home/user/tmp/merged.txt";
 
        splitFile(pathToFile);
        mergeFiles(pathToEvenFile, pathToOddFile, pathToMergedFile);
    }
 
    private static void splitFile(String path) {
        String directory = path.substring(0, path.lastIndexOf(File.separator) + 1);
        File evenFile = new File(directory + "even.txt");
        File oddFile = new File(directory + "odd.txt");
 
        try (FileOutputStream evenFos = new FileOutputStream(evenFile);
             FileOutputStream oddFos = new FileOutputStream(oddFile)) {
            byte[] fileBytes = Files.readAllBytes(new File(path).toPath());
 
            for (int i = 0; i < fileBytes.length; i++) {
                if (i % 2 == 0) {
                    evenFos.write(fileBytes[i]);
                } else {
                    oddFos.write(fileBytes[i]);
                }
            }
        } catch (Exception ex) {
            ex.printStackTrace();
        }
    }
 
    private static void mergeFiles(String pathEvenFile, String pathOddFile, String pathToMergedFile) {
        File mergedFile = new File(pathToMergedFile);
 
        try (FileOutputStream mergedFos = new FileOutputStream(mergedFile)) {
            byte[] evenFileBytes = Files.readAllBytes(new File(pathEvenFile).toPath());
            byte[] oddFileBytes = Files.readAllBytes(new File(pathOddFile).toPath());
            byte[] mergedBytes = new byte[evenFileBytes.length + oddFileBytes.length];
 
            int evenIndex = 0;
            int oddIndex = 0;
            for (int i = 0; i < mergedBytes.length; i++) {
                if (i % 2 == 0) {
                    mergedBytes[i] = evenFileBytes[evenIndex++];
                } else {
                    mergedBytes[i] = oddFileBytes[oddIndex++];
                }
            }
            mergedFos.write(mergedBytes);
        } catch (IOException ex) {
            ex.printStackTrace();
        }
    }
}