Как сохранить значение двумерного массива при каждом его изменении?

import java.util.Scanner;
 
public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        Scanner scanner = new Scanner(System.in);
        System.out.println("Enter the number of rows:");
        int rows = scanner.nextInt();
        System.out.println("Enter the number of seats in each row");
        int seats = scanner.nextInt();
 
 
        while (true){
            System.out.println("1. Show the seats\n" +
                    "2. Buy a ticket\n" +
                    "0. Exit");
            int choice = scanner.nextInt();
            String[][] arr = createCinema(rows, seats);
 
            if(choice == 1){
                printCinema(arr);
            } else if(choice == 2){
                System.out.println("Enter a row number");
                int checkRow = scanner.nextInt();
                System.out.println("Enter a seat number in that row: ");
                int checkSeat = scanner.nextInt();
                ticketPrice(rows, seats, checkRow);
                arr[checkRow][checkSeat] = "B";
                printCinema(arr);
            } else if(choice == 0){
                break;
            } else {
                System.out.println("Enter the correct number");
            }
        }
    }
 
    public static String[][] createCinema(int rows, int seats) {
        String[][] arr = new String[rows + 1][seats + 1];
        int count = 1;
        for (int i = 0; i < arr.length; i++) {
            for (int j = 0; j < arr[i].length; j++) {
                if (i == 0 && j == 0) {
                    arr[i][j] = " ";
                } else {
                    arr[i][j] = String.valueOf(count);
                    count++;
                }
                if (i > 0 && j == 0) {
                    arr[i][j] = String.valueOf(i);
                } else if (i > 0 && j > 0) {
                    arr[i][j] = "S";
                }
            }
        }
        return arr;
    }
 
    public static void printCinema(String[][] cinema) {
        System.out.println();
        System.out.println("Cinema");
        for (int i = 0; i < cinema.length; i++) {
            for (int j = 0; j < cinema[i].length; j++) {
                System.out.print(cinema[i][j]);
                System.out.print(" ");
            }
            System.out.println();
        }
        System.out.println();
    }
 
    public static void ticketPrice(int rows, int seats, int checkRow) {
        System.out.println();
        if (rows * seats <= 60) {
            System.out.println("Ticket price: $10");
        } else {
            if (rows % 2 == 0) {
                if(checkRow <= rows/2){
                    System.out.println("Ticket price: $10");
                } else{
                    System.out.println("Ticket price: $8");
                }
            } else {
                if(checkRow <= rows/2){
                    System.out.println("Ticket price: $10");
                } else{
                    System.out.println("Ticket price: $8");
                }
            }
        }
    }
}