В тексте каждую букву заменить ее порядковым номером в алфавите

....
for(...)...
System.out.println((int)charArray[i]-(int)'a');//и получаем порядковый номер)
...

public class Tutorial {
 
    private static final String TEXT =
            "В тексте каждую букву заменить ее порядковым номером в алфавите.\n" +
            "При выводе в одной строке печатать текст с двумя пробелами между буквами,\n" +
            "в следующей строке внизу под каждой буквой печатать ее номер.";
 
    private static final String FORMAT = "%5s";
 
    private static void printSymbols(final String line) {
        for (char symbol : line.toCharArray()) {
            System.out.printf(FORMAT, symbol);
        }
        System.out.println();
    }
 
    private static void printSymbolNumbers(final String line) {
        for (char symbol : line.toCharArray()) {
            System.out.printf(FORMAT, (int)symbol);
        }
        System.out.println();
    }
 
 
    public static void main(String[] args) {
        final String[] lines = TEXT.split("\\n");
        for (final String line : lines) {
            printSymbols(line);
            printSymbolNumbers(line);
        }
    }
 
}

    public static void main(String[] args) {
        String testString = "Text   text   test".toLowerCase();
        String codeString = "";
        String formattedString = "";
        for(char ch : testString.toCharArray()) {
            codeString += Character.isAlphabetic(ch) ? String.format("%-3s",ch - 'a' + 1) : ch;
            formattedString += Character.isAlphabetic(ch) ? String.format("%-3s",ch) : ch;
        }
        System.out.println(formattedString);
        System.out.println(codeString);
    }

import java.util.*;
import java.util.Map.Entry;
 
public class Main {
    public static void main(String... args){
        char i = 0;
        int count = 0;
        HashMap<Integer, Character> words = new LinkedHashMap<>();
        for(i = '\u0430'; i < '\u044f'; i++){
            count++;
            words.put(count, i);
        }
        
        char[] line = "культурный презентационный материал предпосылки и развитие".toCharArray();
        for(int j = 0; j < line.length; j++){
            System.out.print(line[j] + "     ");
        }
        System.out.println("");
        for(int k = 0; k < line.length; k++){
            for(Entry<Integer, Character> abc: words.entrySet()){
                int key = abc.getKey();
                char value = abc.getValue();
                
                if(line[k] == value){
                    System.out.print(key + "    ");
                }
            }
        }
    }
}

import java.util.Scanner;
 
public class Task_05 {
 
    public static void main(String[] args) {
        //Инициализируем строку алфавитом
        String alphabet = "абвгдеёжзийклмнопрстуфхцчшщъыьэюя";
        //String alphabet =("abcdefghijklmnopqrstuvwxyz");
        
                //Вводим свой текст
        String str1 = "";
        System.out.println("Введите текст");
        Scanner sc1 = new Scanner(System.in);
        str1 = sc1.nextLine();
        
                //Преобразуем строку в массив char'ов
                char[] charArray = str1.toCharArray();
        
                //Выводим в консоль введенные символы с двумя пробелами
        for(int i = 0; i < str1.length(); i++){
            System.out.print(charArray[i] + "  ");
        }
        System.out.println("");
        
                //Выводим в консоль номер позиции буквы в алфавите
        for (char x : charArray){
                        //Игнорируем символ пробела в веденном тексте
            if(x == ' '){
                System.out.print("");
            } else {
            int i = alphabet.lastIndexOf(x);
            i+=1;
            System.out.print(i + "  ");
   } 
   }
  } 
}