HashMap

public class Test02 {
 
    public static Map<String, String> getDictionary(String fileName) {
        // тут надо прочитать словарь в память, я вместо него просто верну мапу
        return new HashMap<String, String>() {{
            put("human", "человек");
            put("word", "слово");
            put("work", "работа");
        }};
    }
 
    public static String getRandomWord(List<String> words, Set<String> usedWords, Random random) {
        if (usedWords.containsAll(words)) {
            throw new IllegalStateException("I'm outta unused words!");
        }
        String word;
        do {
            word = words.get(random.nextInt(words.size()));
        } while (usedWords.contains(word));
        return word;
    }
 
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        final Map<String, String> dictionary = getDictionary("source_file_name");
        final List<String> sourceWords = new ArrayList<>(dictionary.keySet());
        final Set<String> usedWords = new HashSet<>();
        final Random random = new Random();
        final BufferedReader consoleReader = new BufferedReader(new InputStreamReader(System.in));
 
        boolean stopped = false;
        do {
            try {
                final String word = getRandomWord(sourceWords, usedWords, random);
                usedWords.add(word);
                System.out.println("How would you translate "" + word + """);
                final String wordFromConsole = consoleReader.readLine();
                if ("".equals(wordFromConsole)) {
                    stopped = true;
                } else {
                    if (dictionary.get(word).equalsIgnoreCase(wordFromConsole)) {
                        System.out.println("You are right!");
                    } else {
                        System.out.println("You are wrong!");
                    }
                }
            } catch (IllegalStateException e) {
                System.err.println("Oopsie. " + e.getMessage());
                stopped = true;
            }
        } while (!stopped);
    }
 
 
}