Кодировки в Eclipse, Windows 7, JavaFX и Ubuntu Server 14.04

import java.io.*;
import java.nio.charset.Charset;
import java.nio.charset.StandardCharsets;
import java.util.Scanner;
 
public class OSEncoding {
 
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        String name = System.getProperty("os.name");
        Charset code;
        if (name.contains("Windows")) {
            System.out.println("Using windows");
            code = Charset.forName("cp866");
        }
        else {
            code = StandardCharsets.UTF_8;
        }
 
        PrintWriter out = new PrintWriter (
                new OutputStreamWriter( System.out, code),
                true
        );
 
        InputStreamReader isr = new InputStreamReader(System.in, code);
 
        Scanner sc = new Scanner(isr);
        String test = sc.nextLine();
        out.println(test);
    }
}

import java.io.*;
import java.nio.charset.Charset;
import java.nio.charset.StandardCharsets;
import java.util.Scanner;
 
public class OSEncoding {
 
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        String text = "блабла";
        String name = System.getProperty("os.name");
        Charset code;
        if (name.contains("Windows")) {
            System.out.println("Using windows");
            code = Charset.forName("cp866");
        } else {
            code = StandardCharsets.UTF_8;
        }
 
        PrintWriter out = new PrintWriter (
                new OutputStreamWriter( System.out, code),
                true
        );
 
        InputStreamReader isr = new InputStreamReader(System.in, code);
 
        Scanner sc = new Scanner(isr);
        String test = sc.nextLine();
        out.println(test);
        printBytes(out,test.getBytes());
        printBytes(out,test.getBytes("UTF8"));
        printBytes(out,test.getBytes("cp866"));
        printBytes(out,text.getBytes());
        printBytes(out,text.getBytes("UTF8"));
        printBytes(out,text.getBytes("cp866"));
    }
    
    private static void printBytes(PrintWriter out, byte[] bytes) {
        for(byte b: bytes) {
            out.printf("%02x", b);
        }
        out.println();
    }
}

public class OSEncoding {
 
    public static void main(String[] args) throws IOException {
 
        InputStreamReader isr = new InputStreamReader(System.in, "CP866"); //Пишем сообщение в CP866
        Scanner sc = new Scanner(isr);
        String s = sc.nextLine();
        
        byte[] message = s.getBytes("UTF-8"); //кодируем в UTF8 байты то, что написано в CP866
        String mes = new String(message,"UTF-8");//Создаем сообщение в кодировке UTF-8
        System.out.println("UTF8: "+mes);//Показываем сообщение в UTF-8
        
        byte[] decode = mes.getBytes("CP866");//Кодируем в CP866
        String answer = new String(decode,"CP866");//Создаем CP866 строку
        System.out.print("CP866: "+answer); //выдаем ответ
        
    }
}