И снова Java + JSON

package dto;
 
import javax.xml.bind.annotation.*;
import java.util.List;
 
import static java.util.Collections.emptyList;
 
@XmlRootElement(name = "table")
@XmlAccessorType(value = XmlAccessType.NONE)
public class WorkBook {
    @XmlElement(name = "tables")
    @XmlElementWrapper(name = "table")
    private final List<Table> tables;
 
    public WorkBook() {
        tables = emptyList();
    }
 
    public WorkBook(List<Table> tables) {
        this.tables = tables;
    }
 
    public List<Table> getTables() {
        return tables;
    }
 
    @Override
    public String toString() {
        return "WorkBook{" +
                "tables=" + tables +
                '}';
    }
}

package dto;
 
import javax.xml.bind.annotation.XmlAccessType;
import javax.xml.bind.annotation.XmlAccessorType;
import javax.xml.bind.annotation.XmlElement;
import javax.xml.bind.annotation.XmlRootElement;
import java.util.List;
 
import static java.util.Collections.emptyList;
 
@XmlRootElement(name = "table")
@XmlAccessorType(value = XmlAccessType.NONE)
public class Table {
 
    @XmlElement(name = "data")
    private final List<List<String>> data;
 
    public Table() {
        data = emptyList();
    }
 
    public Table(List<List<String>> data) {
        this.data = data;
    }
 
    public List<List<String>> getData() {
        return data;
    }
 
    @Override
    public String toString() {
        return "Table{" +
                "data=" + data +
                '}';
    }
}

import com.fasterxml.jackson.databind.ObjectMapper;
import dto.Table;
import dto.WorkBook;
 
import java.io.ByteArrayInputStream;
import java.io.IOException;
import java.util.Arrays;
 
public class Tutorial {
    public static void main(String[] args) throws InterruptedException, IOException {
        final ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
        final WorkBook workBook = new WorkBook(Arrays.asList(
                        new Table(Arrays.asList(
                                Arrays.asList("id", "name", "age"),
                                Arrays.asList("1", "Vasya", "18"),
                                Arrays.asList("2", "Petya", "19"),
                                Arrays.asList("3", "Kolya", "21")
                        )),
                        new Table(Arrays.asList(
                                Arrays.asList("id", "phone"),
                                Arrays.asList("1", "5555555"),
                                Arrays.asList("2", "1212111"),
                                Arrays.asList("3", "98817"),
                                Arrays.asList("1", "7716727")
                        ))
                    )
                );
 
        final String serialized = objectMapper.writeValueAsString(workBook);
        final WorkBook deSerialized = objectMapper.readValue(new ByteArrayInputStream(serialized.getBytes())
                , WorkBook.class);
 
        System.out.println(serialized);
        System.out.println(deSerialized);
    }
}