Кодировка файла

$('.btn-success').click(() => {
    var name = $('.item.active').map(function() { return $(this).text(); }).get();
 
fetch('/model3d/' + name)
  .then(res => {
    if (!res.ok) throw new Error(res.status)
    return res;
  })
  .then(data => {
          return data.blob();
  })
  .then(function(blobData)
  {
    var blob = new Blob([blobData]);
    var a = document.createElement("a");
    document.body.appendChild(a);
    a.style = "display: none";
    var url = URL.createObjectURL(blob);
    a.href =  url;
    a.download = name;
    a.click();
    URL.revokeObjectURL(a.href)
    a.remove();
 
  })
  .catch(err => { alert(err.message);
  });
});

fetch('/model3d/' + name)
  .then(res => {
    if (!res.ok) throw new Error(res.status)
    return res.json();
  })
  .then(data => {
          console.log(data) // наверняка будет объект {data:string, filename:string}
  }).catch(err => { alert(err.message);

function stringToLatin1Bytes(str) {
  // Создаем массив байт
  const bytes = new Uint8Array(str.length);
  // Преобразуем каждый символ строки в байт
  for (let i = 0; i < str.length; i++) {
    bytes[i] = str.charCodeAt(i) & 0xFF;
  }
  return bytes;
}

function stringToLatin1Bytes(str) {
  const bytes = new Uint8Array(str.length);
  for (let i = 0; i < str.length; i++) {
    bytes[i] = str.charCodeAt(i) & 0xff;
  }
  return bytes;
}
 
fetch("/model3d/" + name)
  .then((res) => {
    if (!res.ok) throw new Error(res.status);
    return res.json();
  })
  .then((res) => {
// при условии что ответ такой {data: "bin data", filename: "test.txt"}
    if(res.data === undefined ||  res.filename=== undefined ) throw Error("data or filename undefined")
    const bytes = stringToLatin1Bytes(res.data);
    const blob = new Blob([bytes], { type: "application/octet-stream" });
    const url = URL.createObjectURL(blob);
    const a = document.createElement("a");
    a.href = url;
    a.download = res.filename;
    a.textContent = "Download " + res.filename;
    document.body.appendChild(a);
    a.click();
  })
  .catch((err) => {
    alert(err.message);
  });