При записи в csv вместо русских букв записывается пустота

            $d=date("d/m/Y H:i");  
            $f=fopen("folder/file1.csv","a+");
            $write_text = "$max;$d;$name;$email;$url;$text \n";
            fwrite($f, "\xEF\xBB\xBF", 3);
            fputs($f, iconv("cp1251", "utf-8", $write_text));
            fclose($f);

            $d=date("d/m/Y H:i");  
            $f=fopen("folder/file1.csv","a+");
            $write_text = "$max;$d;$name;$email;$url;$text \n";
            fwrite($f, "\xEF\xBB\xBF", 3);
            fputs($f, $write_text);
            fclose($f);

            $csvFile = 'folder/file1.csv';
            $csvData = "$max;$d;$name;$email;$url;$text \n";
            file_put_contents( $csvFile, $csvData, FILE_APPEND );

            if(mb_detect_encoding($csvData, array('UTF-8', 'Windows-1251')) == 'Windows-1251'){$csvData = iconv('CP1251', 'UTF-8', $csvData);}

            $csvFile = 'folder/file.csv';
            //setlocale('LC_ALL', 'ru_RU.CP1251');
                        setlocale('LC_ALL', 'ru_RU.UTF-8');
            $csvData = file_get_contents($csvFile);
            $csvData = iconv('cp1251', 'UTF-8', $csvData);
            $csvData = "$max;$d;$name;$email;$url;$text \n";
            file_put_contents( $csvFile, $csvData, FILE_APPEND );

Deprecated: setlocale(): Passing locale category name as string is deprecated. Use the LC_* -constants instead in

setlocale(LC_ALL, 'ru_RU.UTF-8');

            $d=date("d/m/Y H:i");  
            $f=fopen("foleder/file.csv", "a+");
            $write_text = "$max;$d;$name;$email;$url;$text \n";         
            fputs($f, $write_text);
            fclose($f);