PDO как составить правильно запрос к базе данных

    //Эту страку хочу разбить и засунуть в массив
    $variable = "userName#userSurname#userTelefon#userEmail#userPasword_1#userPasword_2";
 
    $pieces = explode("#", $variable);
 
    //Вызиваю функцию и подставляю значения с массива 
    in_db("INSERT INTO authorized_user SET name = $pieces[0], surname = $pieces[1], mail = $pieces[2], telefon = $pieces[3], pass = $pieces[4]");
 
    //Сама функция для работы с базой данных 
    function in_db($db_dt){ 
 
        $db_server = 'localhost';
        $db_name = 'rem_teh_servis';
        $db_user = 'rem_teh_site';
        $db_password = 'thrtu4hr5u4u';
        $dsn = "mysql:host=$db_server;dbname=$db_name;charset=utf8";
 
        // Параметры задают что в качестве ответа получаем ассоциативный массив
        $opt = array(
            PDO::ATTR_ERRMODE  => PDO::ERRMODE_EXCEPTION,
            PDO::ATTR_DEFAULT_FETCH_MODE => PDO::FETCH_ASSOC
        );
 
        try { 
        
            $pdo = new PDO($dsn, $db_user, $db_password, $opt); 
 
            // Формируем запрос
            $result = $pdo->query($db_dt);
 
        } 
        catch (PDOException $e) { die('Подключение не удалось: ' . $e->$db_dt); }
    }

function getDb() {
    static $pdo;
    
    if (!empty($pdo)) {
        return $pdo;
    }
    
    $db_server = 'localhost';
    $db_name = 'rem_teh_servis';
    $db_user = 'rem_teh_site';
    $db_password = 'thrtu4hr5u4u';
    $dsn = "mysql:host=$db_server;dbname=$db_name;charset=utf8";
    
    // Параметры задают что в качестве ответа получаем ассоциативный массив
    $opt = array(
        PDO::ATTR_ERRMODE  => PDO::ERRMODE_EXCEPTION,
        PDO::ATTR_DEFAULT_FETCH_MODE => PDO::FETCH_ASSOC
    );
    
    $pdo = new PDO($dsn, $db_user, $db_password, $opt); 
    return $pdo;
}

function insertAutorisedUser($name, $surname, $telefon, $mail,  $pass) {
    $pdo = getDb();
    
    $stmt = $pdo->prepare("INSERT INTO authorized_user SET name = :name, surname = :surname, mail = :mail, telefon = :telefon, pass = :pass");
    
    $result = $stmt->execute([
        'name' => $name,
        "surname" => $surname,
        "mail" => $mail,
        "telefon" =>  $telefon,
        "pass" => $pass
    ]);
    
    if(!$result) {
        throw new RuntimeException('insert error');
    }
}

$variable = "userName#userSurname#userTelefon#userEmail#userPasword_1#userPasword_2";
$pieces = explode("#", $variable);
insertAutorisedUser($pieces[0], $pieces[1], $pieces[2], $pieces[3], $pieces[4]);