Имитация запроса POST

<?php
error_reporting(E_ALL | E_NOTICE);
ini_set('display_errors',1);
?>
<pre><?php
    echo 'headers = ';
var_export(getallheaders()); 
    echo '$_COOKIE = ';
var_export($_COOKIE); 
    echo '$_POST = ';
var_export($_POST);
 
?></pre>
<form  method="post" action="">
    <input type="text" name="field1" value="<?=$_POST['field1']??''?>"/>
    <input type="text" name="field2" value="<?=$_POST['field2']??''?>"/>
    <input type="submit" value="ok" />
</form>

<pre><?php
error_reporting(E_ALL | E_NOTICE);
ini_set('display_errors',1);
 
 
$url = 'http://localhost/test/Post1-form.php';
 
$postdata = http_build_query( # данные для POST
    [ 'field1' => 'одно',
        'field2' => 'и то же' ] );
 
$opts = # заголовки, метод, данные
['http' =>
    [
        'method'  => 'POST',
        'header'  => [
            'Content-type: application/x-www-form-urlencoded',
            'Accept-Language: ru-RU,ru;q=0.9,en-US;q=0.8,en;q=0.7',
            'Cookie: X=xxx; PHPSESSID=s36nvkqruou701im9tun587q4i; Z=ZZZZZ'
        ],
        'user_agent' => 'Mozilla/5.0',
        'content' => $postdata
    ]
];
 
 
echo '==================1====================';
$stream = fopen($url, 'r', false, stream_context_create($opts));
// информация о заголовках, а также
// метаданные о потоке
var_export(stream_get_meta_data($stream));
echo '======================================';
// актуальная информация по ссылке $url
var_export(stream_get_contents($stream));
fclose($stream);
echo '======================================';
 
$opts['http']['header'][2] = 'Cookie: X=22222222222222; PHPSESSID=s36nvkqruou701im9tun587q4i; Z=1111111111';
 
echo '===================2===================';
$stream = fopen($url, 'r', false, stream_context_create($opts));
// информация о заголовках, а также
// метаданные о потоке
var_export(stream_get_meta_data($stream));
echo '======================================';
// актуальная информация по ссылке $url
var_export(stream_get_contents($stream));
fclose($stream);
echo '======================================';
?>