Preg_replace

$arResult["DETAIL_TEXT"] = preg_replace("#\[(image|image-left|image-right), (\d)\]#ui", $url["$2"], $arResult["DETAIL_TEXT"]);

$text = "У взрослого населения отмечено превышение недельного порога. Число госпитализированных уменьшилось на 21 %.
[image-left, 3]
 Диагноз «грипп» поставлен 140 пациентам. Частота обнаружения вируса гриппа А (Н1N1) высокая во всех муниципалитетах округа – это сообщает Роспотребнадзор. 
[image-right, 1]
В целом по региону эпидпорог все еще превышен на 20 %. Карантин в некоторых образовательных учреждениях округа сохраняется – закрыты почти 30 % школ. Частично приостановлена работа в 76 классах 33-х образовательных учреждений. 
[image, 2]
Самая высокая заболеваемость отмечается в Кондинском районе, Пыть-Яхе, Радужном, Югорске, Покачах, Белоярском и в Сургуте.";
 
$image[1] = "Картинка 1";
$image[2] = "Картинка 2";
$image[3] = "Картинка 3";
 
$text = preg_replace("#\[(image|image-left|image-right), (\d)\]#ui", $image[$2], $text);
 
echo $text;

<?php
        //Enter your code here, enjoy!
$text = "У взрослого населения отмечено превышение недельного порога. Число госпитализированных уменьшилось на 21 %.
[image-left, 3]
 Диагноз «грипп» поставлен 140 пациентам. Частота обнаружения вируса гриппа А (Н1N1) высокая во всех муниципалитетах округа – это сообщает Роспотребнадзор. 
[image-right, 1]
В целом по региону эпидпорог все еще превышен на 20 %. Карантин в некоторых образовательных учреждениях округа сохраняется – закрыты почти 30 % школ. Частично приостановлена работа в 76 классах 33-х образовательных учреждений. 
[image, 2]
Самая высокая заболеваемость отмечается в Кондинском районе, Пыть-Яхе, Радужном, Югорске, Покачах, Белоярском и в Сургуте.";
 
$image[1] = "Картинка 1";
$image[2] = "Картинка 2";
$image[3] = "Картинка 3";
 
$text = preg_replace_callback("#\[(image|image-left|image-right), (\d)\]#ui", function($m) use($image) {
  print_r( $m );   
  if ( isset($image[ $m[2] ]) )
    return $image[ $m[2] ];
} , $text );
 
echo $text;