Как сделать алгоритм готового кода

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
 
struct Item
{
    char name[50]; /* Имя */
    float price; /* Цена */
    int count; /* Количество */
    struct Item *next; /* Указатель на след структуру */
};
 
int inFile(struct Item *In) /* функция записи в файл */
{
    FILE *in = fopen("store.txt","w"); /* открываем файл для записи */
    if(in == NULL) /* В случае ошибки открытия */
        return -1;
 
    struct Item *ptr = In; /* Указатель на массив структур */
 
    while(ptr->next != NULL) /* Проходимся по всему массиву */
    {
        fprintf(in,"%s %f %d\n",ptr->name,ptr->price,ptr->count); /* записываем в файл */
        ptr = ptr->next; /* След. ел. */
    }
 
    fclose(in); /* Закрываем файл */
 
    return 0;
}
 
int outFile(struct Item *Out)
{
    FILE *out = fopen("store.txt","r"); /* Открываем для чтения */
    if(out == NULL)
        return -1;
 
    struct Item *buff = malloc(sizeof(struct Item)); /* выделяем памть */
    if(buff == NULL)
        return -1;
    buff->name[0] = '\0'; /* Задаем нулевые значения */
    buff->next = NULL;
    buff->price = 0;
    buff->count = 0;
 
    struct Item *ptr = buff; /* Указатель */
 
    while(!feof(out)) /* Пока не конец файла */
    {
        if(buff->name[0] != '\0') /* Если не первый елемент */
        {
            ptr->next = malloc(sizeof(struct Item)); /* выделяем память */
            if(ptr->next == NULL) /* Если не выделелось */
                return -1;
            ptr = ptr->next; /* Переходим на выделеную область */
            ptr->next = NULL;
        }
        fscanf(out,"%s",ptr->name); /* Читаем из файла в структуру */
        fscanf(out,"%f",&ptr->price);
        fscanf(out,"%d",&ptr->count);
    }
 
    *Out = *buff; /* Возращаем массив */
 
    fclose(out); /* Закрываем файл */
 
    return 0;
 
}
 
int Add() /* Функция добавления в список */
{
    struct Item New;
    FILE *in = fopen("store.txt","a+"); /* Открываем файл */
    if(in == NULL)
        return -1;
 
    printf("Name > ");
    scanf("%s",New.name); /* Вписываем данные с клавиатуры */
    printf("Price > ");
    scanf("%f",&New.price);
    printf("Count > ");
    scanf("%d",&New.count);
 
    fprintf(in,"%s %f %d\n",New.name,New.price,New.count); /* Записываем в конец файла */
 
    fclose(in); /* Закрываем файл */
}
 
int Delete() /* Фукнция удаления */
{
    struct Item *Mass = malloc(sizeof(struct Item)); /* выделяем память */
    if(Mass == NULL)
        return -1;
 
    if(outFile(Mass) == -1) /* Читаем из файла в массив */
        return -1;
 
    struct Item *ptr = Mass; /* Указали для удаления */
    struct Item *sptr = Mass;
 
    int element,c;
 
    printf("Number of element > "); /* Выбираем какой елемент удалить */
    scanf("%d",&element);
 
    if(element == 1) /* Если первый елемент */
    {
        Mass = Mass->next; /* То первый теперь второй */
    }
    else if(element > 1)
    {
         for(c=1;c!=element && ptr->next!=NULL;c++) /* Ищем наш елемент */
            ptr = ptr->next;
 
        for(sptr=Mass;sptr->next!=ptr;sptr = sptr->next); /* Записываем туда второй указатель */
 
        ptr = ptr->next; /* Удаляем */
        sptr->next = ptr;
    }
    else
    {
        printf("This number is doesnt exist!\n"); /* В случае если такого елемента нет */
    }
 
    return 0;
}
 
int Table() /* Функция вывода таблицы */
{
    struct Item *Mass = malloc(sizeof(struct Item)); /* Выделение память */
    if(Mass == NULL)
        return -1;
 
    if(outFile(Mass) == -1) /* Чтение из файла */
        return -1;
 
    struct Item *ptr = Mass;
 
    printf("\n\n");
 
    printf("X-----------------------------------X\n");
    printf("| Name        | Price     | Count   |\n");
    printf("X-----------------------------------X\n");
 
    while(ptr->next !=NULL) /* Выводим массив */
    {
        printf("| %-12s| %-10.2f| x%-7d|\n",ptr->name,ptr->price,ptr->count);
        printf("X-----------------------------------X\n");
        ptr = ptr->next;
    }
 
 
    return 0;
}
 
int PSort() /* Функция сортировки по цене */
{ /* Метод минимального елемента */
    struct Item *Mass = malloc(sizeof(struct Item));
    if(Mass == NULL)
        return -1;
 
    if(outFile(Mass) == -1) /* Читаем из файла */
        return -1;
 
    struct Item *ptr = Mass;
    struct Item *sptr = Mass;
    struct Item buffer;
    struct Item *hold;
 
    for(ptr = Mass;ptr->next != NULL;ptr = ptr->next) /* Аналогично методу мин елемента сортируем */
    {
        hold = ptr;
        for(sptr = ptr->next;sptr->next != NULL;sptr = sptr->next)
        {
            if(ptr->price < sptr->price) /* Ищем максимальный елемент */
            {
                hold = sptr;
            }
        }
        if(ptr != hold) /* И меня его местами с текущим ел */
        {
            buffer = *ptr;
 
            ptr->price = hold->price;
            ptr->count = hold->count;
            strcpy(ptr->name,hold->name);
 
            hold->price = buffer.price;
            hold->count = buffer.count;
            strcpy(hold->name,buffer.name);
        }
    }
 
    if(inFile(Mass) == -1) /* Записываем в файл */
        return -1;
 
    return 0;
}
 
int NSort() /* Тоже самое только с названием */
{
    struct Item *Mass = malloc(sizeof(struct Item));
    if(Mass == NULL)
        return -1;
 
    if(outFile(Mass) == -1)
        return -1;
 
    struct Item *ptr = Mass;
    struct Item *sptr = Mass;
    struct Item buffer;
    struct Item *hold;
 
    for(ptr = Mass;ptr->next != NULL;ptr = ptr->next)
    {
        hold = ptr;
        for(sptr = ptr->next;sptr->next != NULL;sptr = sptr->next)
        {
            if(ptr->name[0] > sptr->name[0])
            {
                hold = sptr;
            }
        }
        if(ptr != hold)
        {
            buffer = *ptr;
 
            ptr->price = hold->price;
            ptr->count = hold->count;
            strcpy(ptr->name,hold->name);
 
            hold->price = buffer.price;
            hold->count = buffer.count;
            strcpy(hold->name,buffer.name);
        }
    }
 
    if(inFile(Mass) == -1)
        return -1;
 
    return 0;
}
 
int main()
{
    int menu = 0;
 
    while(menu!=5)
    {
        Table(); /* Вывод таблицы */
        printf("\n 1.Add new item \n 2.Delete item \n 3.Sorting by name \n 4.Sorting by price \n 5.Exit \n\n >");
        scanf("%d",&menu); /* выбираем */
        if(menu == 1)
        {
            Add(); /* Добавляем */
        }
        else if(menu == 2)
        {
            Delete(); /* Удаляем */
        }
        else if(menu == 3)
        {
            NSort(); /* Сортируем */
        }
        else if(menu == 4)
        {
            PSort();
        }
    }
 
    return 0;
}