Указатели при работе со строками char*

#include <iostream> 
#include <string.h>
using namespace std;
 
 
int main()
{
    char* symbol = new char[0];///пямяти только на один символ
    gets(symbol);//почему запоминает больше 1 символа должен же один 
    /*****************/
    for (int i = 0; i < strlen(symbol); i++)
    {
        cout << *(symbol+i);//виводит все символы что я записал
    }
    /****************/
    int *a = new int;
    *a = 5;
    cout << 5 << endl;
    delete a;
    cout <<"Значения инт после удаления:"<<*a << endl;
    *a = 5;
    //*(a + 1) = 5;
    cout << "изменили значение и: " << *a << endl;//работает немного криво но работает! а хотя не должно по скольку  удалил её
 
    return system("pause"); 
}

char* symbol = new char[0];

char* symbol = new char;

char* symbol = new char[1];

char* symbol = new char;

char* symbol; //Есть указатель
    *symbol='x'; //Но он не обязательно владеет захваченным участком памяти

char*pch = new char[0];