Преобразование двоичного кода в текст

struct home
{
    char name[60];
    long number;
    int dom;
    int kvartira;
};
 
/* Функция заполнения структуры. Исходное данное – ссылка на структуру */
 
void InStruct(home &r)
 
{
    cout<<rus("Введите фамилию: ");
    cin>>r.name;
    cout<<rus("Введите номер телефона: ");
    cin>>r.number;
    cout<<rus("Введите номер дома: ");
    cin>>r.dom;
    cout<<rus("Введите номер кваритры: ");
    cin>>r.kvartira;
 
return;
 
}
 
/* Функция вывода структуры. Исходное данное – ссылка на неизменяемый объект */
 
void OutStruct(const home & r)
 
{
 
    cout<<r.name<<endl<<r.number<<endl<<r.dom<<endl<<r.kvartira<<endl;
 
return;
 
 
 
}
//Запись в файл
int AppendStructFile (char * NameFile)
{
    FILE * out;
    home home;
    out=fopen(NameFile, "ab");
    if (out==NULL)
        return 0;
    puts(rus("\nВведите структуру"));
    InStruct(home);
    fwrite(&home, sizeof(home), 1, out);
    fclose(out);
    return 1;
}
//Считывание файла
int EchoStructFile(char * NameFile)
{
    FILE * in;
    home home;
    in=fopen(NameFile, "ab");
    if (in==NULL)
        return 0;
    fread(&home, sizeof(home), 1, in);
    OutStruct(home);
    fclose(in);
    return 1;
}

void FOutStruct(ofstream &of, const home &r)
{
    of << r.name << " " << r.number << " " << r.dom << " " << r.kvartira << endl;
}

    ofstream out("output.txt");
    home h = { "abcdefgh", 1L, 2, 3 };
 
    FOutStruct(out, h);