Как правильно создать функцию?

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <iomanip>
#include <string>
#include <clocale>
using namespace std;
struct Tutors
{
char nazvanie[20];
char articul[20];
char cena[20];
char strana[10];
char maldev[10];
};
// функция вывода на экран содержимого файла
void outfile(fstream& f, int n)
{
Tutors a;
f.seekg(0);// установить указатель файла на начало
cout<<setw(26)<<"Название игрушки|"<<setw(9)<<"Артикул|"<<setw(7)<<"Цена|"<<setw(10)<<"Страна|"<<setw(11)<<"Мал./Дев.|"<<endl; 
cout<<setw(63)<<" _______________________________________________________"<<endl;
for(int i=0; i<n; i++)
{
f.read((char *)&a,sizeof a);// чтение из файла 
cout<<setw(25)<<a.nazvanie<<"|"<<setw(8)<<a.articul<<"|"<<setw(6)<<a.cena<<"|"<<setw(9)<<a.strana<<"|"<<setw(10)<<a.maldev<<"|";
cout<<endl;
}
}
// функция чтения данных из текстового файла и запись данных в бинарный файл
int read_f(fstream &f, fstream &out)
{
int i=0;Tutors a;
while(!f.eof())// пока не конец файла
{
f>>a.nazvanie>>a.articul;f>>a.cena;f>>a.strana>>a.maldev;
out.write((char *) &a, sizeof a);
i++;
}
return i;
}
// функция сортировки в порядке убывания
void sort(fstream &f,int n)
{
Tutors max,a;
int n_max;
for(int i=0;i<n;i++)
{
f.seekg(i*(sizeof a));
f.read((char *)&max,sizeof max);
n_max=i;
for(int j=i+1;j<n;j++)
{
f.read((char *)&a,sizeof a);
if(strcmp(a.cena,max.cena)>0) 
{
max=a;
n_max=j;
} } 
f.seekg(i*(sizeof a));
f.read((char *) &a,sizeof a);
f.seekp(i*(sizeof a));
f.write((char *) &max,sizeof max);
f.seekp(n_max*(sizeof a));
f.write((char *) &a,sizeof a);
 
}
}
// функция формирования нового файла по стране и полу
int IsStranaMaldev(fstream &f,fstream &f_new,int n,char c, char d)
{
    int k=0;
    Tutors a;
    f.seekg(0);f_new.seekp(0);
    for(int i=0;i<n;i++)
    {
        f.read((char *) &a, sizeof a); 
        int srticmp(char *c[10], char *d[10]);
        {
            k++;
            f_new.write((char *) &a,sizeof a);
            
        }
    }
    return k;  }
 
int main()
{
setlocale(LC_CTYPE,"Russian");
fstream in ("data.txt", ios::in);
if(!in)
{
cout<<"не открыт data.txt"<<endl;
return 1;
}
fstream out ("data.dat", ios::out | ios::binary);
if(!in.is_open())
{
cout<<"не открыт data.dat"<< endl;
return -1;
}
int size_f=read_f(in,out);
in.close();out.close();
fstream out_f ("data.dat", ios::in | ios::out | ios::binary);
if(!out_f)
{
cout<<"не открыт data.dat"<<endl;
return 1;
} 
 
outfile(out_f,size_f);
sort(out_f,size_f);
cout<<endl;
fstream out_f2 ("data2.dat", ios::out | ios::binary);
if(!out_f2.is_open())
{
cout<<"не открыт data2.dat"<< endl;
return -1;
}
out_f2.close();
fstream out_f1 ("data2.dat", ios::in |  ios::out | ios::binary);
    if(!out_f1)
    {
        cout<<"не открыт data2.dat"<<endl;
        return 1;
    }
    char c,d;
    cout<<"Введите страну>";
    cin>>c;
    cout<<"Введите пол>";
    cin>>d;
 
outfile(out_f1,IsStranaMaldev(out_f,out_f1,size_f, c,d));
out_f.close();out_f1.close();
return 0;
}