Как записывать данные

            List<string> _CafName = new List<string>(); //название кафедры 
            List<string> _FirstName = new List<string>(); // Фио препода 
            List<int> _Value = new List<int>(); //кол-во сотрудников
            Console.WriteLine("Введите кол-во записей, которые желаете добавить");
            string _val = Console.ReadLine();
            for (int i = 0; i < Convert.ToInt32(_val); i++)
            {
                Console.WriteLine("Название кафедры");
                _CafName.Add(Console.ReadLine());
                Console.WriteLine("ФИО препода");
                _FirstName.Add(Console.ReadLine());
                Console.WriteLine("Кол-во сотрудников");
                _Value.Add(Convert.ToInt32(Console.ReadLine()));
            }

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.IO;
using System.Runtime.Serialization;
using System.Runtime.Serialization.Formatters.Binary;
 
namespace ConsoleApplication1 {
    class Program {
        static void Main(string[] args) {
            //Храним в памяти
            List<Chair> chairs = new List<Chair> {
                new Chair{ChairName="Humanity", ProfessorName="John Smith",EmployeeCount=10},
                new Chair{ChairName="Chemistry", ProfessorName="Nick Wave", EmployeeCount=5},
                new Chair{ChairName="Genetic", ProfessorName="Mary Ann", EmployeeCount=28}
            };
            foreach (Chair ch in chairs) {
                Console.WriteLine("***** Chair *****");
                Console.WriteLine(ch);
                Console.WriteLine();
            }
            //Храним в текстовом файле
            File.WriteAllLines("Chairs.txt", chairs.Select(c=>c.ToString()),Encoding.Unicode);
 
            //Храним в бинарном файле
            using (FileStream fs = File.OpenWrite("Chairs.dat")) {
                BinaryFormatter bf = new BinaryFormatter();
                bf.Serialize(fs, chairs);
            }
            //Извлекаем из бинарного файла
            using (FileStream fs = File.Open("Chairs.dat", FileMode.Open)) {
                BinaryFormatter bf = new BinaryFormatter();
                List<Chair> temp = (List<Chair>)bf.Deserialize(fs);
                foreach (Chair ch in temp) {
                    Console.WriteLine("***** Chair *****");
                    Console.WriteLine(ch);
                    Console.WriteLine();
                }
            }
            Console.ReadLine();
        }
    }
    [Serializable]
    public class Chair {
        public string ChairName { get; set; }
        public string ProfessorName { get; set; }
        public int EmployeeCount { get; set; }
 
        public override string ToString() {
            return string.Format("Chair name: {0}, Professor name: {1}, Employee count: {2}",
                ChairName, ProfessorName, EmployeeCount);
        }
        public override bool Equals(object obj) {
            return this.ToString() == obj.ToString();
        }
        public override int GetHashCode() {
            return this.ToString().GetHashCode();
        }
    }
}