Из текста удалить все символы, кроме указанных

        static void Main(string[] args)
        {
            DateTime dtStart = DateTime.Now;
            Console.WriteLine("read");
            string strInPuth = File.ReadAllText("InPuth.txt");
            Console.WriteLine("end read "+(DateTime.Now - dtStart));
            Console.WriteLine("remove");
            string strOutPuth = Remove(new StringBuilder(strInPuth), "fzkdgxbdf");
            //string strOutPuth = Remove(strInPuth, "fzkdgxbdf");
            Console.WriteLine("end remove " + (DateTime.Now - dtStart));
            Console.WriteLine("write");
            File.WriteAllText("OutPuth.txt", strOutPuth);
            Console.WriteLine("end write " + (DateTime.Now - dtStart));
            Console.ReadLine();
        }
 
 
        static string Remove(StringBuilder inPuth, string alfavit)
        {
            for (int i = 0; i < inPuth.Length; i++)
                if (alfavit.IndexOf(inPuth[i]) != -1)
                {
                    inPuth.Remove(i, 1);
                    i--;
                }
            return inPuth.ToString();
        }

    static class StringExtensions
    {
        public static string Remove(this string s, params char[] charsToRemove)
        {
            var buffer = new char[s.Length];
            var hash = new HashSet<char>(charsToRemove);
 
            int j = 0;
            foreach (var c in s)
                if (!hash.Contains(c)) buffer[j++] = c;
 
            return new string(buffer, 0, j);
        }
    }
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            DateTime dtStart = DateTime.Now;
            Console.WriteLine("read");
            string strInPuth = File.ReadAllText("InPuth.txt");
            Console.WriteLine("end read "+(DateTime.Now - dtStart));
            Console.WriteLine("remove");
            //string strOutPuth = Remove(new StringBuilder(strInPuth), "fzkdgxbdf");
            //string strOutPuth = Remove(strInPuth, "fzkdgxbdf");
            string strOutPuth = strInPuth.Remove('f', 'z', 'k', 'd', 'g', 'x', 'b', 'd', 'f');
            Console.WriteLine("end remove " + (DateTime.Now - dtStart));
            Console.WriteLine("write");
            File.WriteAllText("OutPuth.txt", strOutPuth);
            Console.WriteLine("end write " + (DateTime.Now - dtStart));
            Console.ReadLine();
        }

        static void Main(string[] args)
        {
            DateTime dtStart = DateTime.Now;
            Console.WriteLine("read");
            string strInPuth = File.ReadAllText("InPuth.txt");
            Console.WriteLine("end read "+(DateTime.Now - dtStart));
            Console.WriteLine("remove");
            //string strOutPuth = Remove(new StringBuilder(strInPuth), "fzkdgxbdf");
            string strOutPuth = Remove(strInPuth, "fzkdgxbdf");
            //string strOutPuth = strInPuth.Remove('f', 'z', 'k', 'd', 'g', 'x', 'b', 'd', 'f');
            Console.WriteLine("end remove " + (DateTime.Now - dtStart));
            Console.WriteLine("write");
            File.WriteAllText("OutPuth.txt", strOutPuth);
            Console.WriteLine("end write " + (DateTime.Now - dtStart));
            Console.ReadLine();
        }
        static string Remove(string inPuth, string alfavit)
        {
            char[] outPuth = new char[inPuth.Length];
            int i = 0;
            foreach (char item in inPuth)
                if (alfavit.Contains(item))
                    outPuth[i++] = item;
            return new string(outPuth, 0, i);
        }

public static string Remove(this string s, string charsToRemove)
    {
        var buffer = new char[s.Length];
        var hash = new HashSet<char>(charsToRemove.ToCharArray());
        ...

        void Replace(string path, string pattern)
        {
            using (var reader = new StreamReader(path))
            using (var writer = new StreamWriter(@"E:\out.txt"))
            {
                int partSize = 50, currentPart = 0;                
 
                while (!reader.EndOfStream)
                {
                    char[] buffer = new char[partSize];
 
                    reader.ReadBlock(buffer, currentPart, partSize);                    
                    writer.Write(buffer.Except(pattern.ToCharArray()).ToArray());
                }
            }
        }