Выборка последней информации из TXT

FileStream fs = new FileStream("test.txt",FileMode.Open,FileAccess.Read,FileShare.ReadWrite);
StreamReader sr = new StreamReader(fs);
string s = sr.ReadToEnd(); // счита весь файл
Thread.Sleep(10000);  // подождать 10 секунд
string s1 = sr.ReadToEnd(); // считать, то что было дописано в файл
sr.Close();

StreamReader sr = new StreamReader();
            int curpos = 0;//обьви глобально для того что бы потсоянно созранять текущую позицию и запускай этот метод после того момента 
//как произошло обновление текста или каждый период вреимени например
            char[] buff=new char[1024];
            while (!sr.EndOfStream)
            {
                curpos+=sr.ReadBlock(buff, curpos, 1024);
                //что делашеь с буффером например добавляешь из него содердимое в textbox или другой файл.
                
            }
sr.Close();

StreamReader sr = new StreamReader(c:\test.txt, System.Text.Encoding.GetEncoding(1252));
            int curpos = 0;//обьви глобально для того что бы потсоянно созранять текущую позицию и запускай этот метод после того момента 
//как произошло обновление текста или каждый период вреимени например
            char[] buff=new char[1024];
            while (!sr.EndOfStream)
            {
                curpos+=sr.ReadBlock(buff, curpos, 1024);
                  messagetextbox.text = buffer();
}