Как прочитать лог-файл, если в это время он занят другим процессом

string line;
            int count = 0;
            string strLogText = "Some details you want to log.";
 
            // Create a writer and open the file:
            StreamWriter log;
 
            if (!File.Exists("logfile.txt"))
            {
                log = new StreamWriter("logfile.txt");
            }
            else
            {
                log = File.AppendText("logfile.txt");
            }
 
            // Write to the file:
            log.WriteLine(DateTime.Now);
            log.WriteLine(strLogText);
            log.WriteLine();
 
            count = File.ReadAllLines("logfile.txt").Length;
 
            log.WriteLine("Lines:" + count.ToString());
            log.Close();

log.Close();

static void Main()
        {
            const string strLogText = "Some details you want to log.";
            const string fileName = "logfile.txt";
            var count = File.Exists(fileName)  ? File.ReadAllLines(fileName).Length : 0; //прочитали и закрыли
            using(var log = new StreamWriter(fileName, true))
            {
                log.WriteLine(DateTime.Now); //+1 строка
                log.WriteLine(strLogText); // +1 еще
                log.WriteLine();// +1 еще
                count += 3;
                log.WriteLine("Lines: {0}", ++count); // это ведь тоже строка => count + 1
            }
            Console.WriteLine("Lines: {0}", count);
        }