поля БД

openFileDialog1.ShowDialog();
path = openFileDialog1.FileName.ToString();
conn = new OleDbConnection("Provider=Microsoft.ACE.OLEDB.12.0;Data Source=" + path);
conn.Open();
DataTable dt = conn.GetOleDbSchemaTable(OleDbSchemaGuid.Tables, new object[] { null, null, null, "TABLE" });
foreach (DataRow item in dt.Rows)
{
     comboBox1.Items.Add((string)item["TABLE_NAME"]);
}
conn.Close();

        enum DbDataTypes
        {
            DBTYPE_EMPTY = 0,
            DBTYPE_NULL = 1,
            DBTYPE_I2 = 2,
            DBTYPE_I4 = 3,
            DBTYPE_R4 = 4,
            DBTYPE_R8 = 5,
            DBTYPE_CY = 6,
            DBTYPE_DATE = 7,
            DBTYPE_BSTR = 8,
            DBTYPE_IDISPATCH = 9,
            DBTYPE_ERROR = 10,
            DBTYPE_BOOL = 11,
            DBTYPE_VARIANT = 12,
            DBTYPE_IUNKNOWN = 13,
            DBTYPE_DECIMAL = 14,
            DBTYPE_UI1 = 17,
            DBTYPE_ARRAY = 0x2000,
            DBTYPE_BYREF = 0x4000,
            DBTYPE_I1 = 16,
            DBTYPE_UI2 = 18,
            DBTYPE_UI4 = 19,
            DBTYPE_I8 = 20,
            DBTYPE_UI8 = 21,
            DBTYPE_GUID = 72,
            DBTYPE_VECTOR = 0x1000,
            DBTYPE_RESERVED = 0x8000,
            DBTYPE_BYTES = 128,
            DBTYPE_STR = 129,
            DBTYPE_WSTR = 130,
            DBTYPE_NUMERIC = 131,
            DBTYPE_UDT = 132,
            DBTYPE_DBDATE = 133,
            DBTYPE_DBTIME = 134,
            DBTYPE_DBTIMESTAMP = 135
        }
//skip...
                Dictionary<string, Dictionary<string, DbDataTypes>> info = new Dictionary<string, Dictionary<string, DbDataTypes>>();
                DataTable tbls=connection.GetSchema("Tables",new string[] { null, null, null, "TABLE" }); //список всех таблиц
                foreach (DataRow row in tbls.Rows)
                {
                    string TableName = row["TABLE_NAME"].ToString();
                    DataTable schemaTable = con.GetSchema("Columns", new string[] { null, null, TableName, null }); //список колумнов в текущей таблице
                    Dictionary<string, DbDataTypes> curr_table_info = new Dictionary<string, DbDataTypes>();
                    foreach (DataRow cr in schemaTable.Rows)
                    {
                        int tp = Convert.ToInt32(cr["DATA_TYPE"]);
                        curr_table_info.Add(cr["COLUMN_NAME"].ToString(), (DbDataTypes)tp);
                    };
                    info.Add(TableName, curr_table_info);
                };
//в info информация о Таблице и Колумнах в ней с указанием типов. Размер поля храниться в других столбцах, в зависимости от типа - это CHARACTER_MAX , NUMERIC_PRESICION, DATETIME_PRESICION. Это , если желаете - можете сделать самостоятельно :)

                Dictionary<string, Dictionary<string, Type>> info = new Dictionary<string, Dictionary<string, Type>>(); DataTable tbls = con.GetSchema("Tables", new string[] { null, null, null, "TABLE" }); //список всех таблиц
                foreach (DataRow row in tbls.Rows)
                {
                    string TableName = row["TABLE_NAME"].ToString();
                    string SQLString = String.Format("SELECT * FROM {0} WHERE 1=2", TableName);
                    OleDbCommand command = new OleDbCommand(SQLString, con);
                    OleDbDataReader rdr =command.ExecuteReader(CommandBehavior.KeyInfo);
                    DataTable schema = rdr.GetSchemaTable();
                    Dictionary<string, Type> curr_info = new Dictionary<string, Type>();
                    foreach (DataRow cr in schema.Rows)
                    {
                        curr_info.Add(cr["ColumnName"].ToString(), Type.GetType(cr["DataType"].ToString()));
                    };
                    info.Add(TableName, curr_info);
                };
//остальные полезные поля - ColumnSize например - домашнее задание...